生煎包的做法

1、把面团材料放东菱面包机中混均后揉成光滑的不粘手的面团后进行发酵。

2、手指蘸粉戳洞不回缩，不塌陷，发酵结束。

3、面团发酵的时候准备肉馅，把肉和荸荠分别剁成沫混匀后，放入调料加少许水往一个方向打匀再慢慢地加入水直到打到有粘性。

4、把发酵好的面团排气后分成20克一个的剂子。

5、把分好的小剂子擀成中间厚，四周薄的圆面片。

6、取一个圆面片，放入肉馅，然后像包包子那样褶子包好。

7、平底锅放入少许油，等油热的时候把包好的生煎码入，排满后稍煎一下。

8、加入适量冷水后盖上盖子，生煎 就是靠这些水的蒸汽将包子蒸熟的，水收干，包子底呈金黄色，就可以起锅了。

上海最好吃的生煎包在哪里 绝对不能错过

说起生煎，大家第一个想到的绝对是上海了，生煎是上海生活中不可缺少的美食，它是沪上小吃的代表之一，每年慕名而来的旅客络绎不绝。那么你们知道上海哪里的生煎比较好吃呢？本期的上海文化，为你解析。

1、大壶春－一口老上海传统味道

大壶春的无汤生煎是老上海传统的口味，馅内不放肉皮冻，汁水少，馒头褶子朝上。吃起来特别香！

地址：四川中路136号

人均：20元

2、“金彪生煎王－肉馅最大的生煎”

小口咬下去里面一包汤水，火候也很到位，生煎底又厚又酥。里面的肉特别大，皮是薄的，汤汁也是一口也吸不完的节奏，特别鲜美！

地址：虹口区乍浦路336号（近海宁路）

人均：15元

3、三两春－传统上海味道

很传统的上海生煎口味，底又脆又香，汤汁不算多，肉质带点甜味~

地址：崂山路664号（近潍坊路）|浦三路26-1号（网鱼网咖楼下，近浦东南路）

人均：12元

4、陈兴记生煎－生煎里有鱼肉

独家招牌黄鱼生煎，里面真的有黄鱼肉哦~咬下去黄鱼的嫩滑口感，鲜得不得了，筷子稍碰下都有汤汁流出来。

地址：多家分店

人均：30元

5、沙富生煎大王－外卖送到希尔顿

生煎皮松软有弹性，一咬就飙汤水，肉一吃就知道很新鲜，非常典型的上海味道。而且开在万航渡路上外卖都送到希尔顿去了，口碑真心好！

地址：万航渡路218号（近乌鲁木齐北路）

人均：14元

稚优泉生煎包面膜怎么样

生煎包面膜是小杨生煎和稚优泉推出的一个水光肌面膜小龙虾款，其实就是面膜纸印的小龙虾，面膜包装是生煎包的外形。其他方面和普通面膜区别不大，就是成分。可爱的小龙虾膜布，以及创意生煎图案包装。

水光肌面膜小龙虾款采用会呼吸的面膜布，温和亲肤，细腻贴合，单层印刷不掉色更安心。水亮嫩润，给肌肤喝饱水。光肌面膜主要效果是补水，给肌肤补充水分，使用方法和其他面膜区别不大。在做好基础面部清洁之后，打开包装，没有图案的一面贴脸敷就可以了，15-20分钟之后揭下来就可以。如果脸上还有未吸收的精华，可以轻轻按摩几分钟，之后用清水冲洗干净就可以了。

生煎包怎么做最好吃

1、先制作肉馅，猪肉清洗干净，切成块，放入绞肉机中绞成肉馅，尽量绞得随意点，口感会更细腻。

2、肉馅做好之后加入料酒、蚝油、盐葱姜末和少量胡椒粉，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，之后再加入肉皮冻，继续搅拌均匀，放入冰箱中冷藏。因为有肉皮冻，煎制的时候才会出现汤汁，放入冰箱冷藏，是为了更好包包子，不至于汤汁流出去。

3、取一个大碗，放入3克酵母，再加入适量的温水，是酵母充分融化，再取一个小盆，加入面粉和2克泡打粉，面粉和泡打粉搅拌均匀，再加入溶解好的酵母水，变价税边用筷子搅拌成絮状，之后用手揉面，揉成光滑面团为止。

4、面团揉好，分成多个大小均等的面积子，每个面积子大概20克左右，用擀面杖擀成皮，可以稍微薄一点，然后依次装上肉馅包成包子，将所有面积子都包成包子。

5、平底锅中加入适量的油，生煎包摆在锅中，包子之间要留出空隙，因为有酵母，包子在煎的过程中会变大，盖上锅盖，让包子在锅中发酵变大，不开火，发酵15-20分钟。

6、发酵时间到了之后，开火，大概煎2分钟左右，直到包子底部变黄变硬，再往锅中加入适量的温水，水量没到包子的一半就可以了，然后盖上盖子，中小火煎7-10分钟左右。

7、时间到了，锅中水差不多烧没了，就会有噼噼啪啪的声音，打开锅盖，淋上一些油，晃动平底锅，让包子底部均匀的沾上油，包子表面撒上葱花和黑芝麻，盖上锅盖继续煎1分钟左右，再次开锅就可以装盘了。

生煎包的做法和配方

1、小麦面粉500克，酵母菌少量，肉馅200克，葱适当，生姜粉少量，黑芝麻粉适当。

2、小麦面粉中添加酵母菌，凉水搓成面粉发酵成二倍大;

3、肉馅中添加葱段，盐，生抽酱油，生姜粉，白胡椒粉，糖，米酒，芝麻油和葱姜水后搅拌上力;

4、搅发醇好的面糊揉匀静放10分钟，将面糊分为小剂擀成圆皮后包入包馅揉成小包子;

5、炒锅中抹上油，放进锅中静放10分钟，撒上黑芝麻粉，开枪煎2分鐘后浇上少量凉水;

6、盖上焖至水干，随后撒上葱段，浇上芝麻油，再焖2分鐘就可以。