肉丁烧麦做法步骤是什么

1、梅花肉切成小丁加入所有调料（老抽、盐、砂糖、香油、还放了一袋烤鸭卤），腌制2小时入味，糯米淘洗干净加入腌好的的梅花肉丁煮熟（水量不能多）。

2、在面粉中加入水、盐、色拉油揉成团，揉至成团后静置10分钟。

3、醒好后把面团拍上干面粉用压面机多次压制，最后调至五档压成面片。

4、用刀切成烧麦胚，包上蒸熟的梅肉饭，放置在不沾笼屉或油布上。开水上锅，大火蒸8分钟，关火后立即开盖取食。

肉丁烧豌豆的家常做法

1、主料:豌豆 100克 猪肉(瘦) 50克；

2、调料:大葱 3克 姜 2克 酱油 5克 植物油 15克 各适量；

3、豌豆洗净，猪肉剁成肉糜，待用；

4、葱、姜洗净切末；

5、油温热后，放入葱、姜煸炒出香味后；

6、放入肉末，喷入少许料酒，加酱油煸炒，然后放入豌豆；

7、调味后，用旺火快炒，炒熟即可。

香菇肉丁烧麦怎么做

1、主料糯米500g，饺子皮30个，猪肉200g，胡萝卜适量，小葱5棵，香菇20个，辅料，十三香适量，食盐适量，木糖醇适量，味精适量，生抽适量，老抽适量，黄豆酱适量。

2、胡萝卜半根，剁碎备用。

3、干香菇20颗左右，泡发备用。

4、将泡发的香菇剁碎，备用。

5、将剁好的干香菇，胡萝卜，猪腿肉，剁碎装盘备用。

6、500克糯米用清水泡一小时后，放电饭煲蒸熟，备用。

7、锅内加油，将猪肉末，胡萝卜，香菇炒熟备用。

8、等肉末快炒熟的时候，放入糯米拌匀。

9、饺子皮20片，用擀面杖擀薄，擀大，以便能包多点馅，同时口感也很好。

10、将擀好的皮包入炒好的馅，放蒸炉蒸上15分钟即可出锅。