牛油果隔夜还能吃吗
牛油果隔夜了不能吃了。
1、吃牛油果必需趁鲜,挑选外壳摸起来软硬适中,稍微施压可以按得动的果实,切开后呈现嫩黄绿色,此时需立刻加工食用,否则极易在空气中氧化变黄。
2、酌情储存。摸起来坚硬的牛油果尚未完全成熟,可以储存较长时间,为了保持新鲜延缓成熟可放置在冰箱冷藏,需要食用时提前拿出,置于温暖处即可加速成熟变软。
牛油果中除了含有丰富的脂肪和蛋白质外,各类维生素和矿物质的含量都不低。
它的维生素A含量是鸭梨的30倍;维生素C含量是鸭梨的2倍;维生素B1和核黄素含量分别达到0.11毫克/100克和0.12毫克/100克;烟酸含量更是高达1.9毫克/100克;
钙和镁的含量也远高于一般水果(钙11毫克/100克,镁39毫克/100克),甚至高于瘦猪肉;钾含量是香蕉的2倍多;膳食纤维含量是芹菜茎的2倍左右。
牛油果这些亮闪闪的数值在水果界绝对算得上“贵族”,对一般人而言,就是全面补充营养素的高端食物。
牛油果怎么挑选
1、颜色:黑色的牛油果最好吃,是已经熟透了的。不要买青绿的牛油果,吃起来会很涩。
2、手感:太硬的一般是生的,不好吃。太软的则可能是坏的牛油果,要选择硬软适中的牛油果。
3、外表:牛油果应是比较粗糙的,外面有很多小疙瘩。如果牛油果的表面光滑平坦,就说明这个牛油果之前可能生过病。
4、果柄:如果果柄和果子的衔接处是深棕色的,就说明这个牛油果已经坏了,或是太成熟了。
牛油果熟了里面有褐色能吃吗
不能。正常的牛油果果肉为米黄色,靠近果皮部分为浅绿色,果肉变成棕褐色是存放时间过长导致的。其中褐色的硬筋是老化的现象。如果只是有几条硬筋,其余果肉没有变色,可以将硬筋剔除后食用。如果硬筋较多或果肉变色、变味、腐烂发臭,则不要食用。
牛油果(学名:Butyrospermum parkii Kotschy),别称鳄梨,一种生长于热带的樟科树的果实,山榄科牛油果属植物,有“森林奶油”的美称。
牛油果广布非洲热带,中国云南元江引种站有大面积栽培,其果实营养价值很高,含多种维生素和蛋白质,可与奶油媲美。牛油果果树为落叶乔木,高10~15米,胸径达1~1.5米,树冠开展,茎枝粗壮,树皮厚,具乳汁,叶长圆形,花梗被锈色柔毛,花有香甜味,浆果球形,种子卵圆形,黄褐色,具光泽,花期6月,果期10月。
牛油果怎么吃才丰胸
1、牛油果打成汁:将果肉加鲜奶及核桃适量,打成汁饮用。
2、牛油果直接食用:牛油果去皮去核切成小块,即可直接食用。
3、牛油果沙拉:切成小块后洒以千岛酱或沙拉酱,美味又丰胸。需注意的是牛油果的热量高,尽量不要晚上吃。
牛油果怎么熟得快
1、水果催熟:想快速催熟牛油果,最好的方法就是用家族已经疏通的水果来催熟它,做的时候最好准备一个干净的泡沫箱,再准备一个可以密封的保鲜袋,然后准备熟透的苹果或梨,把他们一起装入到保鲜袋装,把保鲜袋密封好,随后装入到泡沫盒中,把它放在温暖环境中吹出2~3天以后牛油果就能熟透变软。
2、大米催熟:没有熟透的牛油果,还可以借助家中的大米快速催熟,特别是家中有米缸的,可以把牛油果直接放入到米缸中,用大米把它埋起来,这样大米在保存过程中会不断释放乙烯能快速催熟牛油果,把牛油果埋入大米以后要每天看一下,熟透以后要及时取出以免它在大米中出现腐烂变质。
3、保鲜膜切除;有些人在吃牛油果时没注意就直接把它切开了,切开以后才发现果肉比较硬,根本没有说这时可以借助家中的保鲜膜来把它催熟催熟的时候,要把切开的牛油果再对在一起,然后用保鲜膜把它包起来,放入冰箱的冷藏室两天以后牛油果也能变软熟透,取出以后要尽快食用这。