搪瓷锅使用有哪些注意事项
1、切忌空烧和冷热剧变。使用前锅内要先放油或水,然后再加热。按规定的热稳定性标准,烧锅能适应320摄氏度下降到20摄氏度的温差变化,超过这个范围,容易爆裂碎瓷。先空烧,后倒水或油,温差变化大,易爆裂。
2、用瓷碗蒸物时,应用竹隔垫,否则碗底圈内的水会先干掉,造成脱瓷。若用平底搪瓷碗蒸物,就不会有脱瓷现象。
3、烧锅烧蹄膀、白木耳时,要防止锅底焦结。若有焦结,应放水浸泡数小时,用竹片除去焦积物,切忌用硬质锐器铲除焦结物,损伤瓷面。
4、使用久了锅内出现污垢,可用碱水、皂粉擦洗,或加水、放微量醋酸煮沸,瓷面就洁净了,还不损伤瓷面。
搪瓷锅和紫砂锅哪个煲汤好
肉类用紫砂锅,甜品用搪瓷锅。肉类用紫砂锅,分解脂肪更健康,甜品用陶瓷即可。但是如果是女性饮用,也可以用紫砂锅,紫砂含铁,可补血。
紫砂锅用途:
1、用于熬、煮、炖、焖、煲等慢火烹调食物,是家庭清补药膳及食物的最佳用品。
2、操作简单、方便,自动状态下无需人看管,特别适合现代快节奏的生活。
3、紫砂内胆卫生、无毒、易清洗,避免摄入有害金属离子,炖煮食物原汁原味不失养分。
搪瓷锅因其美观、轻便、耐热而收到追捧。搪瓷锅化学性质稳定,可存放轻度酸碱性食物,优质搪瓷锅是无毒无害的,一般适用于煲汤。
搪瓷锅烧糊了怎么洗
清洁烧焦搪瓷锅 ,将搪瓷锅浸泡在盐水中一晚上,然后第二天将锅中的盐水煮沸,污渍会很容易被清理掉。也可在其中加水并适当加一点碱,烧热稍浸,然后刷洗即净。搪瓷锅的陈年积垢不易洗净,可用刷子蘸少许牙膏擦拭。
搪瓷锅的注意事项:
1、切忌空烧和冷热剧变。使用前,锅内要先放油或水,然后再加热。按规定的热稳定性标准,烧锅能适应320摄氏度下降到20摄氏度的温差变化,超过这个范围,容易爆裂碎瓷。先空烧,后倒水或油,温差变化大,易爆裂。
2、用瓷碗蒸物时,应用蔑竹隔垫,否则碗底圈内的水会先干掉,造成脱瓷。若用平底搪瓷碗蒸物,就不会有脱瓷现象。
3、烧锅烧蹄膀、白木耳时,要防止锅底焦结。若有焦结,应放水浸泡数小时,用竹片除去焦积物,切忌用硬质锐器铲除焦结物,损伤瓷面。
4、使用久了,锅内出现污垢,可用碱水、皂粉擦洗,或加水、放微量醋酸煮沸,瓷面就洁净了,还不损伤瓷面。