搪瓷锅的优点有哪些

1、导热快，受热均匀。搪瓷锅虽然预热要比普通锅慢，但它在预热完成后能保持稳定的热度，即使用小火也能快速烹饪好食材，总体计算起来比普通锅烹煮时间要缩短不少。再者，它受热均匀，基本不产生油烟，也不产生焦糊。

2、一锅多用，颜值超高。搪瓷锅像一位拥有魔法的小仙女，既可以上明火，用在燃气灶上，又可以进烤箱，还能用在电磁炉和电陶炉上。搪瓷锅作为锅具中的颜值担当，往厨房里随便一摆，就是一道风景。

3、密封性好，保温性佳。搪瓷锅锅壁平均厚度达3.7mm，锅底达0.5mm。最赞的是，搪瓷锅的锅盖上都有一个花洒设计（锅盖内侧凸起的小点），可以让水蒸气更加均匀地滴落在锅内，不但能留住食材的原汁，还能借助食材本身的水分进行烹饪。搪瓷锅保温性特别好，冬天也不用担心热气散得快。

搪瓷锅烧糊了怎么洗

清洁烧焦搪瓷锅 ，将搪瓷锅浸泡在盐水中一晚上，然后第二天将锅中的盐水煮沸，污渍会很容易被清理掉。也可在其中加水并适当加一点碱，烧热稍浸，然后刷洗即净。搪瓷锅的陈年积垢不易洗净，可用刷子蘸少许牙膏擦拭。

搪瓷锅的注意事项：

1、切忌空烧和冷热剧变。使用前，锅内要先放油或水，然后再加热。按规定的热稳定性标准，烧锅能适应320摄氏度下降到20摄氏度的温差变化，超过这个范围，容易爆裂碎瓷。先空烧，后倒水或油，温差变化大，易爆裂。

2、用瓷碗蒸物时，应用蔑竹隔垫，否则碗底圈内的水会先干掉，造成脱瓷。若用平底搪瓷碗蒸物，就不会有脱瓷现象。

3、烧锅烧蹄膀、白木耳时，要防止锅底焦结。若有焦结，应放水浸泡数小时，用竹片除去焦积物，切忌用硬质锐器铲除焦结物，损伤瓷面。

4、使用久了，锅内出现污垢，可用碱水、皂粉擦洗，或加水、放微量醋酸煮沸，瓷面就洁净了，还不损伤瓷面。

搪瓷锅可用明火煮吗

搪瓷锅可以用明火煮，但是注意严禁干烧。搪瓷是将无机玻璃质材料通过熔融凝于基体金属上并与金属牢固结合在一起的一种复合材料。瓷釉涂搪在金属坯体上表现出的硬度高、耐高温、耐磨以及绝缘作用等优良性能，使搪瓷制品有了更加广泛的用途。

1、加热前请先加水、油等液体，请千万不要空烧；

2、未使用过的锅、碗首次使用请不要马上高温、急火烧，否则会损坏搪瓷层；

3、高温烧完后，不要马上用冷水浇搪瓷，会使搪瓷裂开，降低使用年限；

4、使用中千万不要将汤液烧干，会损坏搪瓷层；

5、使用完后要搽干，以免锅口生锈；

6、不能重摔，以免掉瓷；

7、不能用微波炉。

搪瓷锅和紫砂锅哪个煲汤好

肉类用紫砂锅，甜品用搪瓷锅。肉类用紫砂锅，分解脂肪更健康，甜品用陶瓷即可。但是如果是女性饮用，也可以用紫砂锅，紫砂含铁，可补血。

紫砂锅用途:

1、用于熬、煮、炖、焖、煲等慢火烹调食物，是家庭清补药膳及食物的最佳用品。

2、操作简单、方便，自动状态下无需人看管，特别适合现代快节奏的生活。

3、紫砂内胆卫生、无毒、易清洗，避免摄入有害金属离子，炖煮食物原汁原味不失养分。

搪瓷锅因其美观、轻便、耐热而收到追捧。搪瓷锅化学性质稳定，可存放轻度酸碱性食物，优质搪瓷锅是无毒无害的，一般适用于煲汤。

搪瓷锅使用有哪些注意事项

1、切忌空烧和冷热剧变。使用前锅内要先放油或水，然后再加热。按规定的热稳定性标准，烧锅能适应320摄氏度下降到20摄氏度的温差变化，超过这个范围，容易爆裂碎瓷。先空烧，后倒水或油，温差变化大，易爆裂。

2、用瓷碗蒸物时，应用竹隔垫，否则碗底圈内的水会先干掉，造成脱瓷。若用平底搪瓷碗蒸物，就不会有脱瓷现象。

3、烧锅烧蹄膀、白木耳时，要防止锅底焦结。若有焦结，应放水浸泡数小时，用竹片除去焦积物，切忌用硬质锐器铲除焦结物，损伤瓷面。

4、使用久了锅内出现污垢，可用碱水、皂粉擦洗，或加水、放微量醋酸煮沸，瓷面就洁净了，还不损伤瓷面。