怎样自制鸡肝钓罗非鱼

1、首先将鸡肝上的肥油清理并清洗干净；

2、将清洗干净的鸡肝和秋刀鱼放入锅中加热蒸熟；

3、熟了之后将鸡肝和秋刀鱼倒入盆中等待冷却，冷却后将秋刀鱼去掉头和鱼骨；

4、将锅中剩余的水倒入另一个盆中等待冷却，冷却后将水倒入冷却的鸡肝和去掉骨头的秋刀鱼并搅拌均匀；

5、然后加入适当海盐，再加入适量的原塘颗粒粉，用量大概是鸡肝的2倍即可；

6、最后加入适量的轻麸，大概是所有饵料的20%，再加入适量的状态粉并搅拌均匀即可。

几月份罗非鱼最好钓?

1、农历二月或阳历三月罗非鱼最好钓，仲春时节即农历二月或阳历三月；每到仲春时节，长江以南地区气温回升速度较快，大多数地区已经达到20摄氏度以上，此时正值罗非鱼的吃饵最疯狂的阶段，也是罗非鱼繁殖的高峰期，对食物的需求量比较大。

2、罗非鱼的食性广而杂，垂钓时常用到的钓饵有蚯蚓、饭粒、商品饵、红虫等，其中红虫垂钓的效果最佳，多以手竿垂钓罗非鱼，而且罗非鱼营养价值较高，肉质中含有多种不饱和脂肪酸，罗非鱼的肉质细嫩，味道鲜美，骨刺少，不同于原产于我国的其他淡水鱼类，罗非鱼没有肌间小刺，食用比较安全方便，无论是红烧还是清蒸，味道俱佳。

酱油醋罗非鱼的做法

1、将杀好的罗非鱼洗净，吸干水分，在鱼身上斜切几刀，用少许食用油和盐涂抹鱼身；

2、大火热油，等油温较高冒烟时，放入葱花姜丝蒜片，翻炒几下，放入干辣椒，把鱼放入油锅中，煎三分钟后翻面再煎另一面三分钟，烹入料酒，把鱼盛出；

3、蒸锅中倒入适量的清水，煮沸后将罗非鱼放入蒸屉，蒸15分钟；

4、将少量淀粉倒入碗中，生抽老抽按照一比一的比例倒入，根据口味倒入适量的醋，适量白砂糖，搅拌均匀至糖融化；

5、重新热油，放入葱姜蒜爆香，干辣椒撕开放入，翻炒几下把上一步调好的汁倒入锅中，根据鱼的大小向锅中加入适量的开水，收汁后浇到鱼上，撒上香菜末即可。

罗非鱼油炸怎么做

1、材料：蛋的蛋清，玉米淀粉，罗非鱼块，胡椒面，盐，料酒。

2、用一只蛋的蛋清、几茶匙玉米淀粉，搅拌至挂浆的程度。

3、鱼预先解冻，切块，用白胡椒面、盐、料酒腌制。

4、将鱼块蘸匀蛋清浆，放入锅中炸，先将油稍热就炸，火不要太旺，炸至谈黄色，捞起，将油加热，再番炸至金黄色，上碟，可配上调料，如茄汁、椒盐。

5、配上清炒荷兰豆，一肉一菜。