油条面为什么要放冰箱

油条面放冰箱的原因：油条面必须要经过长时间的低温醒发才可以蓬松酥脆。正常的二十多度是很难发酵成功的，所以放在冰箱里冷藏是最快的办法，而且也不会有变质的可能。

油条，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒。类似的油炸面食，其起源远远早于宋朝，可追溯到唐以前，具体时期不得考证。

早在南北朝时期，北魏农学家贾思勰。在其所著的《齐民要术》中就记录了油炸食品的制作方法。《齐民要术》曰：细环饼，一名寒具，翠美。唐朝时期，诗人刘禹锡在《佳话》中也提及寒具。《苕溪渔隐丛话》中提到：东坡于饮食，作诗赋以写之，往往皆臻其妙，如《老饕赋》、《豆粥诗》是也。又《寒具诗》云：‘纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压褊佳人缠臂金。’寒具乃捻头也，出刘禹锡《佳话》。然而这种叫寒具的食物应该形似女子佩戴的缠臂金，类似撒子，并非油条。油条应是南宋以后对油炸面食的又一创新。

炒莲蓉馅为什么要加粉

炒莲蓉馅加粉是为了使莲蓉馅不至于太黏而导致不成型，使莲蓉馅拿不起来。

做法

1、莲子提前用冷水浸泡4小时以上，时间越长越容易煮烂;

2、泡涨的莲子剥开取出中间的绿芯;

3、把莲子放入锅中，加入和莲子等量的水用电压力锅煮至莲子软烂;

4、等莲子稍稍冷却，放入搅拌机加少许水一起搅打成蓉泥状;

5、炒锅烧热倒入莲子蓉，小火慢慢加热让水分蒸发;

6、分3次加入植物油，小火慢慢炒匀，每次都要等油分完全吸收进去再加;

7、加入白砂糖，继续小火不停翻炒，以防烧焦锅底;

8、最后炒到莲蓉中的水分完全蒸发，莲蓉变得油亮成团即可。

为什么要全面开放二孩政策

全面开放二孩政策的原因如下：

1、中长期来看，二孩婴儿潮的到来将改变中国人口的年龄结构，减缓老龄化速度，根据购房的人口结构，20至44岁的人口是买房的主力，大部分人在25至30岁的时候就会面临首次买房置业需求；

2、短期内，二孩婴儿潮的到来，将拉动相关食品、玩具、母婴医疗、儿童服饰、家用汽车、教育行业等的发展；

3、根据测算，如果全面放开二孩，那么在2050年，20至44岁的人口比例将比不放开二胎时增加4%，增加规模达到1、28亿人，这部分新增人口将使房地产行业直

为什么要保护古建筑

古建筑反映了国家历史的辉煌，表现了过去中国的文化艺术和科学技术的伟大成就。古建筑保护的意义主要表现在以下五个方面。

古建筑是一种文化精神的载体，通过古建筑，可理解丰富的文化内涵。

在一定意义上，它们是某个城市“历史记忆的符号”和“城市文化发展的链条”，因为，它们见证了这个城市几百年甚至上千年历史的沧桑变化。一旦破坏，就再难以恢复和接续。一座古代的建筑无论如何破旧，其内在的文化内涵与千年的历史痕迹是无法被替代的。反之，一座当代的仿古建筑无论在外形上做的多么神似，但如果其内在的历史遗迹几乎为零，其文化内涵肯定无法达到与古迹相同的高度。记录历史，展示文化，载托灵魂，就是古建筑的真正意义和价值。

春节为什么要吃鱼

1、鱼和余同音，因此过年吃鱼意味着年年有余，是表达了人们对于新一年的美好祝愿，这是很多地方春节时期的传统习俗。

2、很早以前就有在春节吃鱼的习俗。鱼的谐音余不仅仅代着盈余，也象征着降妖除鬼。在古代的汉朝，画在门叩上的鱼在降魔中赋予了很重要的作用。在唐朝，鱼的图案会出现在门把上，大门上，柜子门，箱子门上，以便驱走鬼怪。所以门把手设计鱼这一观念对中国人在新年里吃鱼有很大的影响。降妖除鬼则被慢慢的淡忘。同时把作为最后一道菜的鱼不吃干净，则是迷信于年年有余的说法。