如何泡发干海参窍门

1、取干净无油且有盖子的容器。

2、倒入适量的纯净水。

3、将海参下表面的灰尘用清水冲洗干净。

4、浸泡，将海参放入水中浸泡24到48小时，至发软。

5、海参腹部中间有个自然的裂痕。沿其上下剪开，清洗海参肚内的杂质。

6、之后，用大火煮。

7、把煮好的海参放入洁净无油的容器内。

8、加纯净水没过海参。

9、放入冰箱冷藏室内，浸泡48到72小时。注意每天换水一次即可。

如何泡发干笋才会白

将要泡发的干笋用温水浸泡一到两天，中途换水浸泡，全程最好是用温水，水凉了之后可以适当换水来保持水温，如果实在没有时间一直换水，就尽量让干笋处于一种恒温状态，这样水的温度也不会发生很大改变。

泡好后，在锅中放入清水，将干笋冷水入锅，用大火烧煮两个小时左右，过程中可以加入一勺白糖。

烧好后捞出干笋，再一次用水浸泡两到三天，时间充裕的话泡三天为好，注意要每一天换一次水，以防止干笋变质发酸。

浸泡两三天过后，在锅中烧开水放入干笋煮15分钟左右，煮好后捞出，再煮的时候注意观察干笋的状态，软了的话直接捞出来就可以，还有比较硬的干笋再煮一会，软了再捞出来，干笋中间肉最厚的部分用筷子能戳过就表示可以捞出了，此时干笋泡发基本上已经完成。

如何泡发干海参

1、海参放在干净无油水容器中，倒入纯净水没过海参，然后密封，放冰箱冷藏室泡一天一夜，隔天取出重复浸泡一次，就可看到海参膨大。

2、最后将海参破开腹部，取出沙子和内脏并冲洗净放锅中，用纯净水煮开二十分钟后关火浸泡半小时捞出，再次浸泡两三天即可。