勺子米果的做法

品名：米果

材料：米饭、 盐、绵糖、芝士粉、酱油、水、红辣椒粉、煎炸油

做法：

1、先将米饭打散，加入盐拌匀。

2、用茶匙将米饭挖出，用手在底部压一下。

3、放在烤盘内以100℃度烘烤2小时。

4、将绵糖、芝士粉、酱油、搅拌至糖化备用。

5、将煎炸油煮热，放入饭团，在锅内炸至稍微上色即可取出。

6、用刷子在上面刷上备用酱料。

7、也可以撒上一点红辣椒粉。

8、再放入烤箱以170℃烘烤5分钟。

米果的做法窍门

1、将糯米洗净，浸泡20分钟后沥干备用。将泡过的糯米平铺在方形容器中，再倒入120㏄的水（刚好盖过米的水量）。

2、封上保鲜膜，以免微波时水分过度蒸发。

3、以强火微波5分钟，再以中火微波5分钟。（每台微波强度稍有不同，若此时米心未熟可再微波1～2分钟）最后以强火微波3分钟，让熟糯米的水分蒸干些较好切块。

4、取出容器，将微波好的糯米稍放凉，再切成长方形或是以其他形状压模亦可。

5、将切好或压好的糯米块，放在微波炉的转盘上，盖上微波专用调理纸，以中火微波7～8分钟备用。

6、备油锅，油温加热至185～190℃，放入作法5的糯米块，以中小火炸至米粒膨胀后呈金黄色，翻面再炸。

7、将米果全部炸好后，沥干油份。

8、趁热撒上盐调味即可食用。（或是放入塑胶袋中，再撒入调味粉晃匀即可）

薯类米果的做法

1、食材：白薯三斤、糯米粉750g、粘米粉100g、葱一把。

2、把葱切碎,白薯去皮刷成糊状备用。

3、把糯米粉和粘米粉，葱同时放下去，加适量水，盐搅拌均匀，不要放太咸了，不要担心米粉放少了，米粉多了就不好吃了，最后调成粘稠就0K了。

4、油烧热用汤匙挖一勺调好的薯子下油锅，开炸。

5、汤匙尽量挨油近一点再放下,免得油溅到手上。

6、米果呈金黄色起锅，如果你不怕上火就趁热吃吧，外脆里嫩，大人小孩都爱吃哦。

茄子米果的做法

食材：茄子3个、面粉500克、酵母少量、盐少许、鸡蛋1个、辣椒粉适量。

做法：

1、茄子切片后泡盐水，祛除茄子的涩味；

2、面粉和水调和，调成能沾上茄子的面糊即可，再加点酵母、一个鸡蛋和少许盐，喜欢吃辣的还可以放点辣椒粉；

3、油下锅加热，油热后放入茄子，切记要用中火烧，不易烧焦；

4、茄子烧成金黄色后即可起锅，食用。

芋头米果的做法和配方

1、食材：芋头适当、红薯粉适当、油、盐。

2、自家的或市场买回芋头，芋头根据家中人口而定，用了两个芋头。

3、用工具将皮剥去洗净用刀切块方便拿。

4、准备好一个小盆，模板，一次性手套，避免芋头中的氟使手痒。

5、切成块的芋头用模板模成泥样。

6、模成以后加入适当的红薯粉和盐混合均匀。

7、锅中倒入适当的油，油热后用手抓将混合的芋头抓下锅中炸熟。