豆腐娃娃菜虾仁煲
1、食材:豆腐1块,娃娃菜适量,金针菇适量,鸡蛋2个,西红柿1个,蒜3瓣,葱少量,一品鲜适量,蚝油1勺,盐少量,十三香少量。
2、豆腐切成三角块。
3、鸡蛋液搅匀,蛋液中加入少量十三香和盐。加入豆腐,煎至两面金黄。
4、两面金黄。
5、锅留底油,加入蒜末爆香,加入西红柿,西红柿可去皮也可不去。
6、炒出西红柿汤之后,加入少量水,加入娃娃菜,金针菇,豆腐和虾仁。
7、咕嘟咕嘟。
8、咕嘟咕嘟5分钟左右,豆腐入味,加入葱末,出锅。
超鲜的娃娃菜猪肉饺子的做法
1、用料:娃娃菜300克、猪肉300克、饺子皮400克、大葱1小段、姜泥5克、盐 4克、白胡椒粉4克、蚝油1勺、生抽1勺、糖2克、香油1勺;
2、娃娃菜洗净切碎放到盆中,加半勺盐静置,让菜里的水出来。
3、姜葱剁碎放入小碗中,加半碗温开水,泡出葱姜的香味。
4、猪肉剁碎或用绞肉机绞碎后加入盐、生抽、蚝油,用筷子沿着一个方向搅拌,再分三次加入葱姜水,继续沿一个方向搅拌,直到肉上劲,最后加入香油。
5、这时娃娃菜已经出了很多水了,挤干娃娃菜水分,加入到肉糜中,搅拌均匀。
6、搅拌均匀后的样子。
7、开始包饺子啦。
8、包好的饺子可蒸可煮。今天吃的蒸饺,蒸屉刷一层油,均匀放入饺子。
9、锅内放适量的水大火煮开,放入蒸屉,盖盖中火蒸15分钟,就可以出锅啦。
娃娃菜的烤制方法
1、先热油,把三分之二的蒜末炒到金黄色,再加入调味料。出锅前再把剩下的三分之一蒜末拌进去。
2、淋到娃娃菜上,烤十分钟,看到菜出水了就好啦。