榨菜毛豆娃娃菜
1、材料:毛豆、娃娃菜、榨菜。
2、调料:盐、鸡精。
3、将毛豆剥壳淘洗干净,待用。
4、将榨菜拆开包装,倒入碗中,待用。
5、将娃娃菜洗净,放在案板上切开,待用。
6、烧锅倒油烧热,下入毛豆翻炒一下。
7、接着,加一下水煮至毛豆断生熟软。
8、然后,合入娃娃菜和榨菜翻炒翻炒,炒至娃娃菜断生。
9、最后,加点盐、鸡精调味炒匀,即可。
怎么做蒜香娃娃菜
1、主料:白菜3棵。
2、调料:食盐3克,蒜10粒,水淀粉适量,高汤4大匙,植物油适量。
3、将娃娃菜一剖为四,洗净沥干,蒜去皮切末。
4、锅中放适量水和1匙盐,水开后放入娃娃菜焯熟。
5、捞出娃娃菜沥干摆盘待用。
6、锅中放适量油(可以多放一些,剩油可以留做炒菜用,很香),油烧至5成热时将蒜末放入。
7、转小火,待蒜末炸至金黄时捞出。
8、将炸香的蒜末放在娃娃菜上。
9、锅中留少量底油,倒入(没有的话用高汤精之类兑水代替)、加盐调味,加入湿淀粉勾芡,将芡汁浇在娃娃菜上即可。
娃娃菜菌菇汤
1、食材:娃娃菜1颗、糖1茶匙、蒜2粒、姜1块、枸杞10粒、清鸡汤1罐、五香咸肉1块、小蘑菇1小盒。
2、小蘑菇去根洗干净。
3、娃娃菜靠根部5-7厘米处切开。用水冲洗干净。
4、锅下少许油爆香蒜和姜。然后下咸肉微爆一下。
5、加入清鸡汤和水。
6、煮开后下根部先煮开。
7、然后加入其它的菇和菜。
8、煮开后加少许糖,装碟。
娃娃菜怎么做
1、首先将娃娃菜根部切去,一片一片取下洗净切段。
2、干辣椒洗净去籽切段,生姜切丝,大蒜去皮切片。
3、碗中加入适量淀粉,加入适量清水搅拌均匀。
4、加入少量醋、酱油,适量盐,将干辣椒段加入,搅拌。
5、锅中放入适量食用油,放入姜丝大蒜片爆香,待炒出香味,放入娃娃菜翻炒。
6、翻炒到娃娃菜有点软的时候,将调好的汤汁倒入,开大火。
7、等娃娃菜充分柔软的时候就可以出锅了,将娃娃菜铲出,盛入盘中,锅中剩余许多汤汁,继续烧,等只剩下一锅底的量是关火,将汤汁倒到盛好的娃娃菜上,一道美味的娃娃菜就大功告成了。