范文来 经验 美食经验 怎么炒娃娃菜

怎么炒娃娃菜

2025-06-11 03:39:39

怎么炒娃娃菜

1、准备娃娃菜,切成小块。

2、炒锅倒适量油烧热放入葱姜蒜爆香。

3、放入娃娃菜大火翻炒一下。

4、加入适量盐,生抽,鸡精,翻炒均匀。

娃娃菜介绍:娃娃菜是一种袖珍型小株白菜,属十字花科芸薹属白菜亚种,为半耐寒性蔬菜。一般生育期为45~65d,商品球高20cm,直径8~9cm,净菜重150~300g。生长适宜温度5~25℃,低于5℃则易受冻害,使抱球松散或无法抱球;高于25℃则易染病毒病。

其外叶绿色,叶球合抱,球叶有浅黄色、金黄色、白色和桔红色等品种,株型较小,适于密植,包球速度快,品质佳,定植后45~65d即可采收;抗病毒病、霜霉病和软腐病,耐抽薹性强。

娃娃菜怎么泡制方法

1、娃娃菜一开四份,反复洗净,清水浸泡30分钟.烧开水,烫10秒,捞起晾干。

2、晾干的娃娃菜放入干净的锅或大盘中,用盐拌匀轻轻搓揉几分钟,放一边约15分钟。

3、挤干被盐腌过的娃娃菜水份,用凉水冲净盐份,再挤干备用。

4、取大口瓶,洗净烘干,底部铺上之前准备的一半的柠檬片,再铺一层拌好的辣椒碎,接着铺一层娃娃菜;然后铺一层姜蒜蓉和柠檬片,再铺一层娃娃菜,然后铺一层糖,接着铺娃娃菜,然后铺一层辣椒碎。

5、材料都放进后注入白醋封好盖,腌半小时,把瓶子翻过来再腌半小时。

娃娃菜的热量是多少

每100克可食部分是13大卡。

娃娃菜是热量极低,水分率很高的一种蔬菜,含有较多纤维,适量食用有利于缓解便秘。

娃娃菜,又称微型大白菜,是从日本引进的一款蔬菜新品种,外形与大白菜一致,但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一,类似大白菜的“仿真微缩版”,故因此被称为娃娃菜。

娃娃菜富含维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒、异硫氰酸盐、钙等,是防治维生素D缺乏的理想蔬菜。

凉拌娃娃菜怎么做

用料:娃娃菜一个、葱一棵、蒜头两瓣、姜一片、生抽适量、香油适量、香醋适量、蒜蓉辣酱半勺、白砂糖小半勺、盐少许。

凉拌娃娃菜的做法如下:

1、将葱、蒜头、姜用清水洗净;

2、将娃娃菜切去根部,大的叶子一切两半,小的叶子不用切,洗净;

3、葱切成花,蒜、姜切成碎末,然后调汁。碗中加入一勺生抽、一勺香油、一勺香醋、小半勺白砂糖、少许盐、半勺蒜蓉辣酱搅匀;

4、娃娃菜放入滚水锅中煮至断生,捞出娃娃菜用凉水冰一下,沥干水;

5、将娃娃菜码入盘中,浇上调汁即可食用。

金针菇娃娃菜豆腐汤的做法

用料:金针菇500克、豆腐300克、小番茄100克、葱适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量。

步骤:

1、金针菇洗净,小番茄洗净切块,豆腐切块,小葱洗净切末;

2、热锅放油,金针菇下油锅煸炒,炒出水分,放入小番茄煸炒;

3、锅中放入豆腐,加适量的水,加盐和胡椒粉,中火煮十分钟,放入适量鸡精,撒葱花即可。

不够精彩 再来一篇
范文来专稿内容,转载请注明出处
来源链接:http://mip.fanwenlai.com/fwbaike-223390865/
网友关注经验
精品推荐
热门经验推荐