油炸鸡米花的做法

1、主料：鸡胸800克、鸡蛋2个、炸鸡粉适量。

2、辅料：料酒3大勺、盐1勺、腌料3大勺、油适量、蚝油2大勺。

3、鸡胸洗干净，去掉筋膜。

4、切成丁。

5、放到碗里。

6、加盐、腌料、料酒、蚝油。

7、搅拌均匀之后盖上保鲜膜放到冰箱里腌制2小时。

8、鸡蛋打散，准备好炸鸡粉和面包糠，再准备一个空盘子，腌制好的鸡肉先在蛋液中滚一下，粘上蛋液，再放到炸鸡粉中，沾满炸鸡粉，再在蛋液里滚一下，最后裹上面包糠。

9、炒锅里倒入适量的食用油。

10、中小火，油热之后放入鸡米花炸制。颜色金黄即可。

11、炸好之后吸一吸油，根据个人喜好放黑胡椒或者番茄酱都好了。

油炸鸡骨架如何腌制

鸡架。

材料：食盐、味精、料酒、生抽、老抽、淀粉、调和油、芝麻、孜然、五香粉。

做法：

买来的鸡架洗干净准备好。切成小块，再洗一遍，控干水分。放入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面。带上手套，搅拌均匀，封上保鲜膜放入冰箱中煨2个小时以上。从冰箱中拿出来。倒入淀粉。带手套搅拌均匀，使每个鸡架上面都粘上淀粉。起锅、倒油。当油温达到6分热的时候可以把鸡架放入锅中炸，金黄色即可出锅。

酒吧里的油炸鸡脚筋怎么做

材料：

鸡脚筋七个、八角茴香一个、生姜一块、老干妈辣椒酱两勺、冰糖三小块、盐、油、酱油等适量。

油炸鸡脚筋的做法：

1、将鸡脚洗净，去掉脚尖；

2、将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入八角茴香，生姜，盐；

3、大火煮开后捊去泡沫，改小火慢炖20分钟；

4、炖鸡脚的同时来调酱：两勺老干妈辣椒酱和两大勺酱油；

5、将炖好的鸡脚捞出，沥干水分；

6、热锅，将辣椒酱倒进锅里，加入冰糖；

7、把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒，直至颜色变得金黄透亮即可。

油炸鸡米花如何做

1、鸡胸肉一块、鸡蛋一个、葱两根、生姜一小块、面包糠适量、面粉适量。

2、方法：首先将生姜切丝，葱切段，鸡胸肉切块。

3、接着将切好的鸡胸肉倒入准备好的一个碗中，切好的葱段和姜丝也倒入这个碗中，然后在这个碗中加入少许食盐、少许五香粉、少许胡椒粉，一勺生抽，半勺耗油，抓匀，腌渍半小时。

4、将鸡蛋在另一个碗中打散备用，将腌渍好的鸡丁肉按照面粉、鸡蛋液、面包糠的顺序裹好，准备下锅油炸。

5、在锅中加入宽油，加热至五成热后，倒入裹好的鸡丁肉，油炸二至三分钟后捞出。

6、将捞出的鸡米花再次倒入锅中复炸三十秒捞出，鸡米花即完成。