干笋怎样做啊

1、食材准备干笋：五花肉，盐，白糖，味精，食用油，葱，姜，蒜，料酒。

2、干笋将它洗净浸泡一下变软之后捞出控水备用。

3、新鲜的五花肉洗净，然后切成块放在一旁备用。

4、锅中倒入清水加入葱，姜，蒜，然后将切好的五花肉块放入水锅中，开水煮，煮熟之后焯水去除油墨和血腥。

5、锅中倒入食用油，然后倒入白砂糖，嗯，开小火将糖炒成焦糖色，然后将五花肉倒入锅中翻炒上色，再倒入开水，就是在加入笋干，再倒入酱油，料酒，盐进行调味烹煮。

6、大约需要煮40分钟到一个小时左右，肉变烂，然后加入味精即可。

怎样做美味的毛豆烧豆腐

第一、 准备一块老豆腐，用清水洗净后，切成方块备用；再准备适量新鲜的毛豆，剥去外荚，然后用清水洗一下，控干水分备用。

第二、 准备适量大蒜，洗净后切成片，炒锅中放入适量油，油热后将蒜片放入锅中炒一下，然后将准备好的毛豆放入锅中翻炒，炒至毛豆表皮微微发皱就可以了。注意，火不能大。

第三、 将准备好的豆腐倒入锅中，翻炒一下。

第四、 加入小半碗清水，大火将水烧开，水开后转小火。

第五、 根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，陈醋，搅拌均匀。

第六、 还可以加一小勺白糖，慢慢的将汤汁收一下。

第七、 汤汁收得差不多后，出锅装盘，注意，可以稍微留一点点汤，不要收的太干。

第八、 准备适量小葱，洗净后切碎，撒在上面，就可以吃了，真的太美味了。家里人都非常喜欢，感兴趣的朋友可以尝试来做一下。

怎样做正宗的港式烤鸭

1、鸭胸洗净擦乾，如果是全鸭，拿吸管从鸭脖子的地方插入皮跟肉之间用力吹，让整只鸭皮肉分开。

2、腌料溷匀，用刷子涂抹在鸭身上，然后在通风处风乾二小时。

3、再次刷腌料在鸭身上，再次风乾。

4、第三次刷腌料，第三次风乾，风乾后，因为醋的关系会发现鸭皮明显紧缩。

5、将锡铂纸包覆鸭翅部位，以防烤焦。

6、烤箱预热220度，烤20分钟后，将鸭翻面再烤10-15分钟，中间用刷子再将腌料刷上鸭皮处，大概刷个二到三次。

7、出炉后，准备一锅滚油，将油淋在出炉的鸭身上，直至鸭皮澎、薄、脆为止，就可以剁来吃了。

牛奶馒头怎样做又松软又好吃

1、食材：面粉300g、水100ml、牛奶100g、酵母5g、糖15g、盐少许。

2、先将糖和盐还有面粉放在一起搅拌均匀。

3、把干酵母用35度温水冲开。

4、倒入面粉搅拌然后加牛奶。

5、和好的面揉光，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上或者是保鲜膜，放置温暖处进行发酵。

6、大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。发酵好了之后揉面揉出空气竿开。

7、 揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块，整理成圆形，放入蒸笼里，盖上盖，再次让它醒发20分钟，这步很关键，第二次发酵后蒸出来的馒头更松软

8、凉水上锅蒸15分钟，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，虚蒸几分钟后再打开锅盖。

9、松软的牛奶馒头完成了，很好吃。