为什么白酒和罐头汁兑在一起结晶

白酒和罐头汁兑在一起结晶的原因：

高度白酒有凝固蛋白质的作用，其主要成分为乙醇，能促进蛋白质内二硫键断开，打破蛋白质的分子结构，使肽链展开，将水分子包裹在蛋白质内部，罐头汁里含有丰富蛋白质的物质，所依混合高度白酒就会有结晶浓稠的现象出现。

白酒和大葱是不是不能一起吃吗

白酒辛辣，大葱也是辛辣食物，两者相加，辛辣之味会更浓。

葱白酒既是用大葱泡白酒，出自明代《普济方》，属于脱阳症治疗用药酒。

葱白酒配方：葱白（连须）7茎，白酒150毫升。

制法：将葱白洗净切细，入白酒，煎至减半，去渣即得。

功用：发表、返阳、解毒。

主治：脱阳症。吐泻后四肢虚冷，元气不足，不省人事等症。

白酒和蜂蜜怎样发面

白酒和蜂蜜发面方法是在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒或者蜂蜜。然后停10分钟后，面就发开了。如果发面时如果没有酵母，也可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。