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夏天吃简单菜推荐

2025-06-10 19:51:53

夏天吃简单菜推荐

1、第一道:牛大肠炖豆腐

制作方法:

(1)红干椒洗净切成斜段,生姜切片。

(2)豆腐去硬边后切成麻将大小豆腐块。

(3)牛肠切成大块焯水后捞出备用。

(4)炒锅里倒入油,油热后放入干椒段、生姜片、麻椒小火炒出香辣味。

(5)倒入牛肠段,大火翻炒入味。

(6)炒好后转盛入砂锅倒入足量清水,大火煮开后改小火炖10分钟。放入豆腐块,调入精盐大火煮开小火炖5分钟。

2、第二道:茄汁酥肉

做法:

(1)番茄3个、猪肉100克、芹菜1根、鸡蛋1个、盐适量、油适量、鱼露1汤匙 鸡粉少许。

香酥炸粉50克 胡椒粉少许。

(2)备好番茄、瘦肉、芹菜。

(3)芹菜洗净切粒。

(4)番茄洗净去皮,切成薄片。

(5)香酥炸粉兑入清水、搅拌成浓稠的糊状,将腌制好的瘦肉裹上炸粉。

(6)放入烧热的油锅中,炸成焦黄色。

(7)捞起沥干油,再裹上鸡蛋液复炸片刻捞起,复炸后瘦肉变得酥脆而减少油腻感。

(8)烧热炒锅,倒入油,下芹菜爆香。

(9)倒入番茄爆炒出沙。

(10)加入适量清水,遮上锅盖、大火煮15分钟

(11)煮至汤汁浓郁,调入盐、鸡粉。

(12)加上炸好的酥肉,搅拌均匀即可。

3、第三道:凉拌魔芋丝

制作方法:

(1)准备食材。魔芋丝一盒、黄瓜切丝备用、木耳泡发后切丝备用、蒜切末、小红辣椒切段、香菜切段备用。

(2)将切好的黄瓜丝铺在盘里备用。

(3)锅中放入适量的水烧开后,将木耳丝放进锅内,焯熟后捞出过水备用。

(4)将木耳丝放到盘中黄瓜丝的上面。

(5)锅中加入适量的冷水,然后倒入魔芋丝,再加一小勺盐。大火煮开后,转中火再煮五分钟,捞出过水备用。

(6)将魔芋丝放在盘中木耳丝的上面。

(7)将蒜末、红辣椒放入一个小碗内,加入盐、鸡精、醋、生抽、香油搅拌匀均后,静置十分钟左右。

(8)吃的时候将碗汁倒在魔芋丝上,然后撒上香菜即可。

夏天吃白萝卜好吗

一、夏天食用适量的白萝卜对身体具有益处。但是如果食用不当也会产生不良反应。

二、好处:

1、白萝卜属于寒性食物,在夏天食用具有清热解毒的功效,并且可以缓解身体的水肿。

2、白萝卜中的膳食纤维含量较高,尤其是叶子中含有的植物纤维更加丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动,消除便秘,起到排毒的作用,从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。

3、白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

4、白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素,特别是叶子中维生素c的含量是根茎的4倍以上。维生素c能防止皮肤的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮肤的白嫩。

三、食用禁忌:

1、白萝卜不可和党参、黄芪等补气药物同时服用,党参、黄芪补气,萝卜泄气,脾虚畏寒人群、大便溏泄人群、消化不良人群不可多吃,尤其不要生吃。

2、白萝卜性凉,肠胃不健全者吃太多易导致腹泻。

为什么夏天吃姜

夏天吃姜有以下好处:

1、防暑、降温、提神。我国传统的防暑中成药人丹就含有生姜成分,其作用就是健胃、提神、醒脑。中暑时,用姜汁一杯灌下,能使病人很快苏醒;一般暑热,适当吃点生姜也大有裨益。

2、开胃健脾,促进食欲。炎热的夏季,人体唾液、胃液分泌会减少,影响食欲。如果饭前吃几片生姜,可刺激唾液、胃液和消化液分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。

3、防晕车,止恶心呕吐。有研究表明,生姜干粉对晕动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状有效,且药效可持续4小时以上。民间以吃生姜防晕车,或贴关内穴,有明显的效果,因此有呕家圣药之誉。

4、治腹痛、吐泻,预防肠胃炎。科学研究发现,生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其是对沙门氏菌效果更好。盛夏时节气温高,各种病菌繁殖活跃,食品容易受到细菌的污染,容易引起腹痛、吐泻等急性肠胃炎症状,适当吃些生姜或喝姜汤,可起到防治作用。

适合夏天吃的食品是什么9种

1、绿豆:具有清热解暑、清肝降火的功效,是夏季去火解热的佳品;

2、苦瓜:具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目等作用;

3、芦笋:具有清热化痰、益气和胃等功效,经常食用芦笋能促进肠道蠕动,防止便秘;

4、芥蓝:具有清热解暑、利水化痰、解毒祛风作用;

5、蒲公英:具有清热解毒、止泻、利胆、保肝、健胃、降血压等作用。

6、苦苣:具有消炎解毒的作用;

7、莴苣:味道清新、略带苦味,可刺激消化酶分泌,排毒去火功效显著;

8、西红柿:具有防晒功能,降低晒伤风险;

9、西瓜:可缓解中暑、发热、心烦、口渴的症状;

10、黄瓜:可为人体补充水分。

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