夏天吃简单菜推荐

1、第一道：牛大肠炖豆腐

制作方法:

（1）红干椒洗净切成斜段，生姜切片。

（2）豆腐去硬边后切成麻将大小豆腐块。

（3）牛肠切成大块焯水后捞出备用。

（4）炒锅里倒入油，油热后放入干椒段、生姜片、麻椒小火炒出香辣味。

（5）倒入牛肠段，大火翻炒入味。

（6）炒好后转盛入砂锅倒入足量清水，大火煮开后改小火炖10分钟。放入豆腐块，调入精盐大火煮开小火炖5分钟。

2、第二道：茄汁酥肉

做法：

（1）番茄3个、猪肉100克、芹菜1根、鸡蛋1个、盐适量、油适量、鱼露1汤匙 鸡粉少许。

香酥炸粉50克 胡椒粉少许。

（2）备好番茄、瘦肉、芹菜。

（3）芹菜洗净切粒。

（4）番茄洗净去皮，切成薄片。

（5）香酥炸粉兑入清水、搅拌成浓稠的糊状，将腌制好的瘦肉裹上炸粉。

（6）放入烧热的油锅中，炸成焦黄色。

（7）捞起沥干油，再裹上鸡蛋液复炸片刻捞起，复炸后瘦肉变得酥脆而减少油腻感。

（8）烧热炒锅，倒入油，下芹菜爆香。

（9）倒入番茄爆炒出沙。

（10）加入适量清水，遮上锅盖、大火煮15分钟

（11）煮至汤汁浓郁，调入盐、鸡粉。

（12）加上炸好的酥肉，搅拌均匀即可。

3、第三道：凉拌魔芋丝

制作方法:

（1）准备食材。魔芋丝一盒、黄瓜切丝备用、木耳泡发后切丝备用、蒜切末、小红辣椒切段、香菜切段备用。

（2）将切好的黄瓜丝铺在盘里备用。

（3）锅中放入适量的水烧开后，将木耳丝放进锅内，焯熟后捞出过水备用。

（4）将木耳丝放到盘中黄瓜丝的上面。

（5）锅中加入适量的冷水，然后倒入魔芋丝，再加一小勺盐。大火煮开后，转中火再煮五分钟，捞出过水备用。

（6）将魔芋丝放在盘中木耳丝的上面。

（7）将蒜末、红辣椒放入一个小碗内，加入盐、鸡精、醋、生抽、香油搅拌匀均后，静置十分钟左右。

（8）吃的时候将碗汁倒在魔芋丝上，然后撒上香菜即可。

夏天吃白萝卜好吗

一、夏天食用适量的白萝卜对身体具有益处。但是如果食用不当也会产生不良反应。

二、好处：

1、白萝卜属于寒性食物，在夏天食用具有清热解毒的功效，并且可以缓解身体的水肿。

2、白萝卜中的膳食纤维含量较高，尤其是叶子中含有的植物纤维更加丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。

3、白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

4、白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是叶子中维生素c的含量是根茎的4倍以上。维生素c能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。

三、食用禁忌：

1、白萝卜不可和党参、黄芪等补气药物同时服用，党参、黄芪补气，萝卜泄气，脾虚畏寒人群、大便溏泄人群、消化不良人群不可多吃，尤其不要生吃。

2、白萝卜性凉，肠胃不健全者吃太多易导致腹泻。

为什么夏天吃姜

夏天吃姜有以下好处：

1、防暑、降温、提神。我国传统的防暑中成药人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。中暑时，用姜汁一杯灌下，能使病人很快苏醒；一般暑热，适当吃点生姜也大有裨益。

2、开胃健脾，促进食欲。炎热的夏季，人体唾液、胃液分泌会减少，影响食欲。如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。

3、防晕车，止恶心呕吐。有研究表明，生姜干粉对晕动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状有效，且药效可持续4小时以上。民间以吃生姜防晕车，或贴关内穴，有明显的效果，因此有呕家圣药之誉。

4、治腹痛、吐泻，预防肠胃炎。科学研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是对沙门氏菌效果更好。盛夏时节气温高，各种病菌繁殖活跃，食品容易受到细菌的污染，容易引起腹痛、吐泻等急性肠胃炎症状，适当吃些生姜或喝姜汤，可起到防治作用。

适合夏天吃的食品是什么9种

1、绿豆：具有清热解暑、清肝降火的功效，是夏季去火解热的佳品；

2、苦瓜：具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目等作用；

3、芦笋：具有清热化痰、益气和胃等功效，经常食用芦笋能促进肠道蠕动，防止便秘；

4、芥蓝：具有清热解暑、利水化痰、解毒祛风作用；

5、蒲公英：具有清热解毒、止泻、利胆、保肝、健胃、降血压等作用。

6、苦苣：具有消炎解毒的作用；

7、莴苣：味道清新、略带苦味，可刺激消化酶分泌，排毒去火功效显著；

8、西红柿：具有防晒功能，降低晒伤风险；

9、西瓜：可缓解中暑、发热、心烦、口渴的症状；

10、黄瓜：可为人体补充水分。