红参片怎么吃

食用方法：

1、炖服将人参切成2毫米薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4至5小时即可服用；

2、嚼食以2至3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法；

3、磨粉将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1至1、5克；

4、冲茶将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用；

5、泡酒将整根人参可切成薄片装入瓶内用50至60度的白酒浸泡，每日斟情服用。

红参的功效如下：

1、大补元气，复脉固脱，益气摄血。用于体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血；心力衰竭，心原性休克；

2、红参能调节神经、心血管及内分泌系统，促进机体物质代谢及蛋白质的合成；

3、红参能提高脑、体力活动能力和免疫功能，增强抗应激、抗疲劳、抗肿瘤、抗衰老、抗辐射、益心复脉、安神生津、补肺健脾。

红参片怎么做的

1、选参加工红参要求选择体长、形美、浆足的鲜参，浆气不足的鲜参不能加工成红参。

2、洗参可将选好的鲜参装入筐内，浸入水中，轻轻左右摆动使参根相互冲撞，把泥土洗净，有条件的可用洗参机洗参，速度快，效率高。

3、刷参经过人工或机械冲洗的人参，参根上泥土基本洗净，但芦碗、病疤和支根分叉处还有泥土，需人工补刷，刮除病疤，刷净泥土，使参根达到洁白为度，洗刷好的参根，按大、中、小分别放置，以备分别装屉蒸制。

4、蒸参，锅灶蒸参这是传统的方法，量小时可采用。按参根大、小分别装屉，先铺好屉布，然后一把一把地头朝下，须朝上，挨着摆满参根为止。将大锅装满水，上面距屉底25厘米，先将水烧开，再把屉抬到锅上，盖严，开始猛火约30分钟上元气，然后缓火保持元气2.5小时到3小时，停火半小时到1小时即可出屉，用锅灶蒸制3小时左右，六七年生人参大货（头路）蒸2小时50分钟，中货（2路货）、小货（3路货）蒸2小时30分钟。其次要掌握好温度，锅内的锅内的水要先烧开再上屉，上屉时温度约80℃，上元气达95～99T，元气到停火保持99C左右，从停火到下屉使温度逐渐下降。在蒸参过程中要避免火势忽大忽小、温度急剧变化，以避免参根裂口、破肚、跑浆，影响红参质量。

红参片鸡汤怎么做

鸡解冻后剁成块，锅中放入生姜和大葱段，添加适量清水烧开，水开后放入鸡块焯水。

锅中放入少许花生油，将鸡油切成块，放入锅中煸出油来。

放入焯好水的鸡块，中火翻炒。

炒干水分后放入生姜和大葱段。

沿着锅边淋入一勺料酒，大火翻炒。

一次性添加足量的清水，大火烧开。

水开后转入汤煲中，放入红参。大火烧开后转小火煲2个小时左右。

出锅前半小时放盐，出锅前10分钟放枸杞。关火后可放少许香菜或香葱。