干石花菜可以保存多久
干石花菜需要在常温、干燥的环境下保存,一般可以保存半年到一年之久。
石花莱是红藻的一种,在中国各大海域都可以见到它们的身影。石花莱直立生长,有很多分枝,一般长20-30厘米,生长在浅水区的礁石上,颜色有紫红色、棕红色、淡黄色等。
石花菜能不能用热水
1、石花菜不能用了热水,不然石花菜容易融掉。
2、可以用凉水或温水,凉水泡的久,用40~50℃的温水泡两小时左右就好了。两个小时左右可以泡好,泡泡发后将根,杂质和一些碎片去除,然后凉拌,味道非常清爽脆嫩,可以清热解暑,也可以加点姜汁。
3、凉拌石花菜是过用开水焯一下的,但是不能太久,不然容易融化。如果在烹饪前将石花菜泡过温水,则无需将其焯一下。将石花菜在40度水中浸泡2小时。焯过的石花菜在盘子上看起来不错,煮后味道更好。
干石花菜怎么泡才脆
石花菜不可以用开水泡,不可以久煮,要用温水泡,才能使其变脆。
石花菜,又名海冻菜、红丝、凤尾等,是红藻的一种。它通体透明,犹如胶冻,口感爽利脆嫩,既可拌凉菜,又能制成凉粉。石花菜还是提炼琼脂的主要原料。琼脂又叫洋菜、洋粉、石花胶,是一种重要的植物胶,属于纤维类的食物。琼脂可用来制作冷食、果冻或微生物的培养基等。石花菜主要分布于台湾、海南及西沙群岛等海域。
石花菜放了三年了还能吃吗
存放了三年的石花菜不能吃了,石花菜的保质期为12-18个月,存放环境需保持干燥。
石花菜的分布很广,属于世界性的红藻。我国沿海石花菜资源很丰富,北起辽东半岛南至台湾沿岸都有分布,主要分布在山东半岛及台湾省等地。常见的有以下5种:石花菜(GelidiumamansiiLamx.)多年生,喜暖温,黄渤海常见;东海也有。小石花菜(G.divarica-tumMartens.)属于亚热带性海藻。在我国各海域都有分布。大石花菜(G.pacificumOkam.)属于亚热带性海藻,主产于浙江、福建沿海。中肋石花菜(G.jaonicumOkam.)属于亚热带性海藻,主产于福建、台湾各海域。细毛石花菜(G.crinaleLamx.)属于亚热带性海藻,主产于福建、台湾等地。