如何判断中茶牌普洱茶的真伪
方法如下:
1、辨别新、老普洱茶:由于普洱茶可持续发酵,因此越陈越香,价钱当然也较贵。新的普洱茶指的是刚制成的普洱茶,外观颜色较绿有白毫,味道浓烈,老的普洱茶指的是陈放较久的普洱茶,因为经过长时间的后氧化作用,茶叶外观呈枣红色,白毫也转成黄褐色。;
2、闻茶叶香气:通常保存不佳的普洱茶会产生霉味,有些商人为掩盖其气味,会加入菊花等花香。因此若看到普洱茶中参有菊花,或闻起来有花香,表示茶叶品质不纯正。;
3、辨别茶汤颜色:请店员或老板试用,观察茶汤颜色。由于陈年普洱经过多年持续发醇,茶汤颜色较深,但绝非黑如漆;而新普洱茶的茶汤颜色较淡。不过这一点也只能作为参考,因为即使新制的茶也会很深,最好的方法还是试喝;
4、试喝 :一杯好的普洱茶不会有霉味、也不会是苦水。新制的普洱有白毫,未经过陈化,因此会有苦涩味;普洱茶陈化、白毫转金针后,性温和、不刺激,因此味道较甘醇。
普洱茶熟茶是什么颜色
普洱熟茶:是以生散茶经过人工快速后熟发酵、洒水渥堆工艺,成为熟茶后压制成型,熟茶颜色为红褐或黑色,芽茶可呈金黄色,依发酵轻重程度可有不同气味。口感浓稠刺激性小,无苦涩,耐泡,发酵度轻的叶底为红棕色,发酵重者叶底以深褐色和黑色为主,叶底无柔韧感且易碎,普洱熟茶茶性温和,有养胃,护胃,暖胃,降血脂、减肥等保健功能。
生普洱茶如何煮
1、 待开水煮开后,将滚水倒入磁 ( 陶 ) 杯,约莫 15 秒后再将水倒入另一瓷(陶)杯;
2、 将适量愈冲泡的普耳茶置入刚暖过的杯内,倒入沸水后盖上杯盖,静置大约一分钟;
3、 再将另一个杯子中的热水倒掉,杯口架上过滤器准备滤茶;
4、 将浸泡普洱茶的茶杯,轻轻逆时针摇晃几下,帮助茶香能够充分散发;
5、 大约一分半之后,将泡好的普洱茶缓缓倒入有过滤器杯中;
6、 盖上杯盖等待数秒后,即可啜饮香醇的普洱茶了。
什么是陈香普洱茶饼好坏如何区分
普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称。陈香普洱茶饼是生茶陈放了若干年自然发酵而成的。好坏主要有以下几个判断标准:
1、观汤色,在一定年限内,普洱茶汤色的“红”是鉴别普洱茶陈期的重要指标。普洱茶汤色根据品质不同分为宝石红、玛瑙红、琥珀红等,其中宝石红最为珍贵,是茶中极品,玛瑙红次之,最次为琥珀红;
2、观叶底,主要看柔软度、色泽、匀度。叶质柔软、肥嫩、有弹性则为好茶,叶底硬、无弹性则品质不佳;
3、闻香气, 主要看香气的纯度,区别霉味与陈香味。陈香
如何敲碎普洱茶
一般正宗的普洱茶都是按层次紧压的,只要按照顺序用手直接就可以掰开。相对来说,沱茶稍紧点,用专用的普洱茶刀开茶,从侧向开,尽量不要弄断,保持茶条完整。否则,引起浸出物质顺序和量的变化,不能表现本来的品质。刀,可以去到普洱专卖店或茶叶市场买。
具体操作方法:
1.把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入;
2.稍用点力,把茶刀再往茶饼里推进去些,这样不会把茶饼撬的很散碎;
3、 向上用力,把茶饼撬开剥落;
4、 现在再用同样的方法顺着茶叶的间隙,一层一层的撬