料酒在烧菜时起什么作用

1、料酒主要帮助溶解菜肴内的有机物质，料酒内的少量挥发性成分与菜肴原料作用，产生新的香味并减少腥膻和油腻的口感。次要作用是部分替代烹调用水，增加成品的滋味。

2、料酒在烧菜时可以去腥味，防止糊锅，让其他调料更快融化。

太阳能发电孤岛保护起什么作用

1、当光伏本侧或者电网侧任何一侧失电的时候，防孤岛保护装置都会迅速向并网开关发出命令，使并网开关跳闸，从而保证了光伏两侧维修人员的生命安全。

2、当光伏本侧或者电网侧任何一侧出现频率、电压或者过载运行时给两侧主设备造成冲击时，防孤岛保护装置会迅速向并网开关发出命令，使并网开关跳闸，从而保证了两侧主设备不受伤害，避免事故进一步扩大。

3、防止保护开关误动作。

4、当故障解除后，光伏两侧都处于正常状态，防孤岛保护装置自动合上并网开关，省去了人工并网的繁琐。

电阻单位 电阻起什么作用

电阻的的单位是欧姆，简称欧，符号是Ω。电阻是是描述导体导电性能的物理量，在物理学中表示导体对电流阻碍作用的大小。

电阻是一种最根本最常用的电子元件，普遍应用在各种各类电子电路中。由于制造资料和构造不同，电阻器有许多品种，常见的有碳膜电阻器、金属膜电阻器、有机实芯电阻器。

在电子制造中普通常用碳膜或金属膜电阻器。碳膜电阻用具有稳定性较高、高频特性好、负温度系数小、脉冲负荷稳定及本钱低廉等特性。金属膜电阻用具有稳定性高、温度系数小、耐热性能好、噪声很小、工作频率范围宽及体积小等特性。