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生鱿鱼怎么去腥味

2025-06-11 02:29:07

生鱿鱼怎么去腥味

生鱿鱼去腥味方法:可利用酒精(乙醇)对腥味物质的溶解和挥发性能,将鱼、肉类中的醛、酮、含硫化合物先溶解,加热后一并挥发除去腥臭味。同时乙醇还能同原料中的醛类反应,生成香气物质缩醛。

鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形,体色苍白,有淡褐色斑,头大,前方生有触足10条,尾端的肉鳍呈三角形,常成群游弋于深约20米的海洋中。目前市场看到的鱿鱼有两种:一种是躯干部较肥大的鱿鱼,它的名称叫"枪乌贼";一种是躯干部细长的鱿鱼,它的名称叫"柔鱼",小的柔鱼俗名叫"小管仔"。鱿鱼是可以食用的,我们经常见到铁板鱿鱼,而且味道鲜美,是一种非常可口的美味。

苦瓜怎么去苦味

1、用沸腾的盐水,先煮3分钟,就会去除苦味。或者炒苦瓜或者凉拌苦瓜时放入适量的耗油也可以去苦味。还可以将苦瓜切成丝条,然后再用凉水漂洗,边洗边用手轻轻的捏,如此反复漂洗三四次,苦汁就会随水流失。

2、将切片的苦瓜装入盆中,再倒入开水浸泡,开水没过苦瓜即可。浸泡的时间不能太长,2分钟左右就可以了,浸泡好后再用清水漂洗几遍就可以了,用这个方法去除苦瓜的苦味可以比较彻底,但缺点是会流失很多苦瓜的营养成分,还会影响口味。

自助游北京怎么去八达岭长城

公交线路:旅游公交1线,全程约70.9公里。

1、从北京市步行约1、5公里,到达天安门站。

2、乘坐旅游公交1线,经过2站,到达八达岭长城站。

3、步行约120米,到达八达岭长城。

自驾路线:行驶距离约73、9公里。

1、从前门出发,走前门西大街,再走西二环路,然后到达德胜门。

2、从德胜门上京藏高速,然后就可以到达八达岭长城。

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