包子的保存方法

1、生包子的保存方法：将包好的包子放在保鲜膜上，用保鲜膜包裹起来；将包裹好的包子放入碗中，倒入食盐，然后用保鲜膜把碗密封起来，之后将包子放入冰箱的冷藏室即可。

2、熟包子的保存方法：如果存放时间小于三天，可以冷藏，这样保鲜效果好。

天津家常做包子的方法与步骤

1、主料：面粉300克、水160克、酵母粉3克、五花肉150克。

2、辅料：香油2勺、食盐2勺、大葱1根、生姜15克、酱油2勺、料酒1勺、碱1小勺。

3、面粉倒入面包桶内，加入盐，酵母用温水化开。

4、将酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。

5、揉成光滑的面团开始发酵，五花肉切成末。

6、放入姜末、酱油、精盐、料酒搅拌均匀。

7、大葱切末，放入香油拌匀成油包葱。

8、将大葱末放入肉馅中拌匀，将肉骨头汤满满分次倒入肉馅中。

9、边倒边顺同一方向搅动，搅成具有黏性的馅料。

10、面团半发状态时就可以加入入适量食碱，揉匀揉透。

11、分成大小均匀的面剂子，每个剂子揉圆。

12、然后按扁，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间。

13、收边捏紧，捏成16个以上的褶，即成包子生坯。

14、继续发酵20分钟，然后上锅蒸20分钟即可。

中国包子的来历

包子起源于三国，相传三国时期，诸葛亮率兵攻打南蛮，七擒七纵蛮将孟获，使孟获终于臣服。诸葛亮班师回朝，途中必须经过泸水。军队车马准备渡江时，突然狂风大作，浪击千尺，鬼哭狼嚎，大军无法渡江。此时诸葛亮召来孟获问明原因。原来，两军交战，阵亡将士无法返回故里与家人团聚，故在此江上兴风作浪，阻挠众将士回程。大军若要渡江，必须用49颗蛮军的人头祭江，方可风平浪静。 诸葛亮遂生一计，即命厨子以米面为皮，内包黑牛白羊之肉，捏塑出49颗人头。然后，陈设香案，洒酒祭江。 从此，在民间既有了馒头一说，诸葛亮也被尊奉为面塑