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怎样腌制白萝卜丁简单又好吃

2025-06-11 03:37:54

怎样腌制白萝卜丁简单又好吃

1、白萝卜1根、泡椒适量、食用盐适量、白糖适量、白醋适量。

2、方法:我们取出一根白萝卜,将它用水洗干净后去皮。

3、接下来,将白萝卜用刀切成一个个的小萝卜条,盛入盘中,并在上面撒些食用盐。

4、将撒了盐的白萝卜条搅拌均匀,放置30分钟左右,将白萝卜条挤出来的水分倒掉。

5、将买回来的泡椒从包装袋中取出来,然后和白萝卜条一起搅拌均匀,散入适量的白糖,倒入一定量的白醋搅拌均匀。

6、将它们装入干净、干燥的玻璃瓶中,盖上瓶盖,放置两至三天就可以食用了,味道非常的鲜美,而且也去除掉了白萝卜的辣味儿。

腌制白萝卜

1、萝卜洗干净后连皮切3mm厚度的片,不要太薄。

2、放2茶匙盐腌制30分钟后把盐水滗干。

3、再放1汤匙白糖腌制30分钟后,把出的水滗干。

4、配好腌制酱料。10汤匙生抽、2汤匙白糖、1汤匙香醋用300毫升水调和,煮开后放凉至常温。

5、将腌制的酱料倒入陶瓷罐内,再放入滗干水分的萝卜片并盖紧盖子进行腌制。两天后即可食用。

如何腌制白萝卜

1、白萝卜洗净,不用去皮。

2、白萝卜一切为四,然后切片,切成厚度为3毫米,不要太厚,也不要太薄。

3、均匀撒上适量白砂糖,让白萝卜出水,白糖多一些,反复操作两遍,萝卜变软出水,不要加食盐出水,避免太咸,加白糖出水口感更佳。

4、1个小时左右,差不多出水了,挤掉水分,冲洗后挤干水分。

5、白萝卜片放在碗中,加入米醋5勺、生抽4勺,白砂糖3勺、食盐2勺。

6、加小米椒、泡椒,不喜辣可减量或不加。想要重口味一点,可倒入适量泡椒水。

7、搅拌均匀,倒入适量凉白开没过萝卜。盖上一层保鲜膜,放冰箱冷藏2-3小时以上就可以吃,当然冷藏腌制一晚后更入味。

8、腌制时间越久越入味,腌制出的萝卜口感层次和丰富度不一样。

9、咬一口嘎嘣脆,越吃越想吃。

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