青菜蘑菇汤

1、食材：青菜1把、蘑菇100克、泡发的木耳适量、葱花适量、盐、鸡精、香油；

2、蘑菇用淡盐水浸泡10分钟洗净；

3、炒锅到油爆香葱花；

4、倒入蘑菇翻炒片刻关火；

5、把蘑菇和木耳放入汤锅中；

6、煮上10分钟后加入盐；

7、加少许鸡精，再放入青菜煮软。

8、淋入香油关火。

DIY奶油蘑菇汤怎么做

1、材料：黄油55克，柠檬汁少许，洋葱0.5个，蘑菇200克，淡奶油60毫升，盐适量，大葱1根，鸡汤120克，牛奶500克，大蒜4颗，面粉35克，胡椒适量。

2、小火炒化黄油，然后放入洋葱末、蒜末、葱末继续小火炒，一直炒到洋葱变成透明的。

3、倒入面粉，一直不停的炒，炒到面粉有些微黄，而且和洋葱不分你我了就可以了。

4、倒入鸡汤，再继续搅拌至完全融合没有颗粒。

5、然后慢慢加入牛奶，不要一次全部倒进去，500g的牛奶，分个4次加入，每加一次就要充分搅拌，牛奶完全加完后，先煮沸，然后换小火煮，要常常搅拌，到汤浓稠。

6、汤浓稠后加入蘑菇丁，继续搅拌大概10分钟就可以了。

7、关火后倒入淡奶油，两三滴柠檬汁，适量盐和少许白胡椒，再撒一些干面包丁。

请教鸡茸蘑菇汤做法

主料：面粉、黄油、白蘑菇

辅料：牛奶、鸡胸肉、淡奶油

做法：

1、准备材料：黄油、面粉、白蘑菇、牛奶、鸡胸肉、淡奶油。

2、隔夜煮好一锅上汤待用。

3、打蘑菇将白蘑菇和牛奶一起放在打碎器中打碎，盛出待用。

4、炒油面将一份黄油在平底锅中化好，将两份的面粉倒入，搅拌至类似膏状的状态，盛出待用。鸡肉打成茸，鸡茸内加入盐、鸡蛋液、生粉上浆，制成小丸入水定型。锅入黄油，溶化后，入葱、姜、洋葱圈煸香，倒入鸡茸翻炒。

5、再加入上汤、盐、天添鲜；煮开倒入蘑菇一起煮，煮开后用水淀粉勾芡，出锅即可。