奶油蘑菇汤怎么做

1、洋葱洗净切细粒，蘑菇洗净后切片备用。

2、锅洗净点火控干，放入黄油至融化。

3、待黄油融化完全后倒入面粉，一直不停的炒，炒到面粉有些微黄。

4、加入适量凉水，在加水的同时，用勺子或是蛋抽迅速搅拌均匀。关小火继续煮

5、另起一炒锅，烧热后加少许黄油。

6、等黄油融化后放入洋葱碎炒香。

7、炒到洋葱变成金黄半透明时倒入正在熬的汤中一起煮。

8、加入蘑菇片。

9、不停搅拌，煮到汤越来越稠。

10、加入淡奶油继续煮。

11、煮至适合的浓稠度。

12、再放适量盐和黑胡椒碎，搅拌均匀即可。

鸡肉蘑菇汤如何做

1、鸡肉蘑菇汤制作材料：熟鸡肉500克，鸡清汤2500克，鲜菇100克，熟豌豆100克，精盐10克。

2、做法：鸡清汤高火6分钟烧沸，除去浮油杂物，放盐调好口味。鸡肉切块，再把鲜菇洗净切成小片，在汤盘内放上鲜菇片、豌豆、鸡肉，盛上汤，高火2分钟即可。

豆苗瘦肉蘑菇汤

1、材料：瘦肉200克、新鲜的小蘑菇5颗、豆苗100克、浓缩汤料一包、生姜丝适量、鸡蛋一个、生粉适量。

2、豆苗洗干净，撕小段沥干水备用。

3、小蘑菇用软毛刷洗干净，切薄片待用。

4、瘦肉洗净切片，切好的瘦肉用食盐，料酒，生粉腌制5分钟。

5、一大碗水在汤锅里烧开后，放入浓缩汤包烧开，先放小蘑菇（因为蘑菇难熟），蘑菇熟后放豆苗，豆苗一烫就熟了。

6、将蘑菇豆苗汤倒入汤碗里，锅里入开水。

7、用一个鸡蛋清打出泡沫，瘦肉下开水锅前裹上蛋清，在开水锅里煮熟，沥干水放入蘑菇豆苗汤里即可。

请教鸡茸蘑菇汤做法

主料：面粉、黄油、白蘑菇

辅料：牛奶、鸡胸肉、淡奶油

做法：

1、准备材料：黄油、面粉、白蘑菇、牛奶、鸡胸肉、淡奶油。

2、隔夜煮好一锅上汤待用。

3、打蘑菇将白蘑菇和牛奶一起放在打碎器中打碎，盛出待用。

4、炒油面将一份黄油在平底锅中化好，将两份的面粉倒入，搅拌至类似膏状的状态，盛出待用。鸡肉打成茸，鸡茸内加入盐、鸡蛋液、生粉上浆，制成小丸入水定型。锅入黄油，溶化后，入葱、姜、洋葱圈煸香，倒入鸡茸翻炒。

5、再加入上汤、盐、天添鲜；煮开倒入蘑菇一起煮，煮开后用水淀粉勾芡，出锅即可。

蘑菇汤怎么做

材料：蔬菜清汤1、2升，乡村风味面包140克，小洋葱半颗，蘑菇650克，荷兰芹3枝，橄榄油2汤匙，豆蔻香料末或现磨肉豆蔻末少许，盐少许，黑胡椒适量。

做法

1、汤煮沸。面包用少许冷水浸泡。

2、洋葱或冬葱去皮切碎。蘑菇洗净后切成粗片。荷兰芹洗净切碎。

3、橄榄油放入大煎锅加热，用中火把洋葱或冬葱煎成淡棕色。大蒜去皮拍碎，放入锅中。加入蘑菇烧至汁液流出，然后放入荷兰芹。

4、面包挤干，加入蘑菇中搅拌。加汤汁、豆蔻香料末或肉豆蔻末，煮沸。锅半盖