冰箱的上层叫什么

1、一般冰箱的上层是冷藏室。而有些售卖的小冰箱上层是冷冻，下层是冷藏。

2、冰箱储存食物量不能太多，不能超过冰箱总容量的三分之二。过满、过紧，没有了缝隙，不利于空气对流，增加机组负荷，减小冰箱使用寿命，也会更费电。

3、冰箱只可暂存食物，剩余的饭菜尽量不超过24小时食用，食用时充分加热。超过72小时，风险大大增加，一定小心。

冰箱的后盖怎么打开

1、首先拆下由几颗螺钉固定起来的冰箱顶盖，及压缩机的后盖，并卸下后板下边的固定螺钉。在部分冰箱的上部。拆除了顶盖后，还有一块角形铁皮压住后板，也需要拆下，直到后板的上边全部露出来为止；

2、用自制的扁钢工具从中间到两边插入后板和发泡层之间，同时左右摆动扁钢，使后板与发泡层之间分离。等扁钢插的后板和发泡层分开后，再继续向下进入；

3、等后板和发泡层完全分离开之后，将扁钢插入中间，将扁钢抬起，使后板嵌入箱体的两边卡边松动，从而就能够使冰箱的后盖完全卸下。

冰箱的“速冻”功能有什么用

1、冰箱速冻功能是通过模式设定，将冰箱的冷冻室迅速降入零下几十度。在短时间内，可以快速制冰，快速冷冻食物之功效。

2、现在的冰箱大多都设有速冻保鲜功能，这是因为食品细胞在冷冻降温时会有变化，当食品温度降至-5~-1℃时，细胞内的水会结成冰晶，这个温度带称为“最大冰晶生成带”。

3、食品冷冻速冻的快慢使冰晶就大，便会刺破细胞膜。一旦解冻，细胞液就会流失，使食品降低鲜味，流失水分营养。速冻可以使食物以最快的速冻完成这一冻结过程。在食物被速冻过程中，将形成最细小的冰晶，这种细小的冰晶不会刺破食物的细胞膜。这样，在化冻时细胞组织液得到完整保存，减少营养流失，达到保鲜目的。

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搬冰箱的技巧是什么

1、取出冰箱物品：冰箱搬运前应将冰箱内物品去除，如物品不多不致于造成造成物品损坏，可不取出。

2、将冰箱门封口：我们需要将冰箱门和电源线用封口胶贴住，电源线粘在冰箱后部，尽量拉直电源线。

3、徒手对抬法：在室内采用徒手对抬法，将冰箱移到客户门口。使冰箱侧面朝下楼梯口，冰箱门朝墙壁，冰箱背部朝楼梯扶手。一位人员将冰箱向后倾斜，背者将手伸入到冰箱底部，用手抓紧冰箱斜在背后。冰箱为退着下楼，背者脚应在楼梯的2/3处，注意避免磕碰。冰箱在下楼或上楼时，在扶手转弯时，人站立于楼梯中央，防止冰箱门和背部被楼梯扶手或墙面擦挂或碰撞。

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放冰箱的急冻的鱼可以放多久

放冰箱的急冻的鱼在-18℃冷冻条件下，保质期为9个月，冰箱冷冻温度可以达到-20℃，如果包装密封好的话，口味不会有多大的改变，如果封闭不严的话，会有些风干，虽然口味会变差些，但不影响食用。

在冷冻前要经过清洗，去除内脏，鳃，并在腹内抹上少许盐，处理好后放于铝盘上覆盖保鲜膜，放到冷冻室结冻保存；另外，也可用铝箔纸包起来，以延长保存期限，冷冻食品分为冷却食品和冻结食品，冷冻食品易保藏，广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏。