清水煮大虾的做法

1、鲜大虾400克、姜5片、盐适量、花椒10粒。

2、方法/步骤：将买到的大虾，冲洗干净。

3、将锅中放上适量的水，开火。

4、将适量的姜片、花椒、盐放入锅中。待水沸腾后，煮3分钟。

5、将洗好的鲜虾倒入锅中，再煮3分钟（虾变红后煮2分钟）。

6、关火，将虾捞入盘中，稍凉即可食用。

7、吃虾时，蘸着醋和生抽酱油3：1的混合调料汁吃，味道更鲜美。

水煮大虾用凉水还是热水

用烧开的开水煮大虾最好。水中放适量细盐，烧开后放入大虾，使用中火煮，根据虾的大小来掌握煮虾时间，一般水开以后煮5至10分钟即可。

大虾是产于水中可食用的一种动物。虾是甲壳纲动物，与蟹和龙虾相关。在中间有扁而有弹性的半透明的身体，并且有像扇子般的尾巴。大虾属节肢动物甲壳类，种类很多包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。其中对虾是我国特产，因个大出售时常成对出售而得名。对虾生活在暖海里，夏秋两季能够在渤海湾生活和繁殖，冬季虾要长途迁移到黄海南部海底水温较高的水域去避寒。冬季虾的活动能力很差，也不捕食。每年3月分散在各地的虾开始集中，成群结队地向北方游。虾有两倍于身体长的细长触须，用来感知周围的水体情况，胸部强大的肌肉有利于长途洄游。腹部的尾扇可用来控制身体的平衡，也可以反弹后退。

水煮大虾

1、主料：海虾500克。

2、调料：盐4克、姜10克、醋适量。

3、虾洗净；

4、水烧开，放少许盐、姜片数块，水烧沸；

5、放虾入锅，水再次沸后约半分钟用漏勺将虾起锅放到盘里；

6、只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋里沾一下，就可食用。

水煮大虾放凉了能吃吗

能吃。

一，前提条件：

1、保证不馊，不变质；

2、必须再加热，且加热要充分；

3、要保持其鲜味，需冷藏保鲜，但不可以结冻。

二，储存方法：

1、切一些新鲜柠檬，把柠檬切片或冰糖柑放到大虾上；

2、准备好一些冰块，用保鲜膜把冰块包好后，放到柠檬片上；

3、放入冷藏室。