橘子冻怎样做

原料：

1升鲜橘汁，0.6升青柠檬汁，130克糖粉，50克明胶粒，3只桔子，一只猕猴桃，一汤匙大马尼埃酒，几片新鲜薄荷叶。

制作：

1、把0.5升的鲜橘汁和0.5升的青柠檬汁及50克糖粉拌在一起，加入明胶粒，假如用琼脂，请先放在清水里浸软，用手挤压撕碎，再放入果汁中；

2、在炉上用文火慢慢加热，直至明胶全部融化，放置一边，将桔子瓤去掉皮，削去猕猴桃的皮后切成片；

3、用一只圆形的玻璃盆，底部浇上5毫米厚的明胶冻，放入冰箱稍加冷却，取出，放入橘子片和猕猴桃片，再浇上其余的明胶冻，可盛入另一个小盘子里。

孜然鸡心怎样做

孜然鸡心的做法如下：

1、将鸡心洗净，去掉油脂，用刀在鸡心顶部切十字花刀；

2、然后再洗净包内的血块，加酱油糖腌上；

3、炒锅注油烧至五成热，下鸡心炸熟捞出，倒出余油；

4、炒锅重新置火上，加孜然粉、辣椒粉、五香粉、盐、鸡心、翻炒均匀，出锅即成。

孜然鸡心是一道美食，主要食材是鸡心，配料是孜然粉、辣椒粉、五香粉、盐等。菜品含有脂肪、碳水化合物、维生素A、硫胺素、核黄素、胆固醇、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷等多种营养物质。

在家怎样做炒饭

材料：米饭适量、青瓜适量、火腿肠适量、土鸡蛋适量、盐适量、黑椒粉适量。

步骤：

1、青瓜、火腿肠、土鸡蛋、盐、黑椒粉。

2、青瓜跟火腿肠切小丁，小葱切末。

3、鸡蛋打成鸡蛋液，将米饭倒入，搅拌均匀。

4、锅内放适量油，热后，转中火，将浸泡过蛋液的米饭倒入。

5、用筷子不断搅拌，直至米饭颗粒分明。

6、往里加火腿丁跟青瓜丁，翻炒均匀。

7、再往里加点盐、黑胡椒粉，往里加小葱末，再翻炒均匀即可关火。

怎样做丸子方便又快

1、主料：羊肉(肥瘦)500克 调料：盐10克,淀粉(玉米)15克,味精1克羊肉丸子的。

2、将羊肉切成薄片，用铁捶捶烂；

3、羊肉内加入清水、盐、淀粉一起拌匀，打成羊肉胶；

4、用手把拌好的羊肉搓成小丸子，放进盛水的锅中，用文火把羊肉丸浸熟，见丸子浮起水面即可。