炸汤圆的做法是什么

1、糯米粉加入到盆里，和匀成软硬适中的糯米粉面团。

2、把面团分成小剂子。

3、拿一个小剂子，按出一个窝。

4、把里面放上一些豆沙馅。

5、把汤圆收紧口，用手团成圆形的球状。

6、把汤圆外面均匀地拍上一层面包糠。

7、锅里放入花生油，烧至到5成热，把做好的汤圆放入，中火炸制，炸制的过程中，要用漏勺边压边搅拌，这时汤圆会被漏勺压出缝隙，气体会随着裂缝泡掉，就不会崩油了

8、炸至到熟透呈金黄，捞出控油。

9、直接装盘上桌即成。

芝麻馅汤圆的做法

1、准备食材：主料：糯米200克；白糖50克；黑芝麻20克；花生油15克。辅料：水适量。

2、黑芝麻先放锅里小火炒香，放入大碗中，加入适量的白糖。放入料理机中打碎。加适量的花生油，搅匀。

3、糯米粉加适量的水，揉成团，醒10分钟。

4、随手拿一块，约20克左右，先搓成圆形，再按扁。

5、放入虎口位置，包入芝麻馅。搓成圆球，其它依次做好。

6、锅中水开，放入汤圆，煮至浮起即可。

简单汤圆的做法步骤

1、糯米粉、黑全麦粉按比例混合，倒入碗中。

2、开水倒入碗中烫面，搅拌成颗粒状，下手捏成面团，揉成光滑长条，盖上盖子饧面十分钟。

3、饧面过程中，准备好馅料，适量红豆切成小碎末。取出面胚，分成大小相同小面剂子。压扁放在手心转圈捏至边缘薄中间厚，放上准备好的红枣馅料。

4、面皮边缘捏起收口，在掌心搓成小圆球，按此方法做好其他的小面剂。

5、锅中烧热水，自锅底冒小气泡，倒入汤圆，煮开后加一点冷水再煮，如此加三次冷水，煮至汤圆浮起，表皮绵软，出锅冷却一分钟即可食用。

手工汤圆的做法

1、食材：糯米粉250克，水200克。

2、糯米粉装盆，水准备好；往糯米粉中一点点加水，水多了加面面多了加水，取一小团面团，先用手捏紧再搓成长条状，用刀切成均匀的小剂子。再用手搓成球。

3、取一个干燥的大盆，盆里撒上一层糯米粉防粘，搓好的汤圆放进去晃动几下让汤圆均匀的裹上糯米粉。搓好的汤圆放入沸水中煮两分钟，再加入红糖，就是一份红糖汤圆了。

4、把剩下的汤圆用袋子密封好放入冰箱冷冻室，下次吃的时候直接拿出来就可以了。