白灼荷兰豆的做法窍门

1、荷兰豆4两、蒸鱼豉油2小勺、香油（芝麻油）1小勺。

2、荷兰豆洗净，摘头尾，撕掉豆荚旁边的纤维。

3、烧一锅开水，投入荷兰豆。

4、烫2分钟（根据荷兰豆鲜嫩程度，老的话适当多烫一会儿），熟了之后捞到盘子里。

5、加入蒸鱼豉油、香油拌匀即可。

荷兰豆拌鸡蛋丝

1、食料：鸡蛋丝、荷兰豆。

2、调味：葱花、盐、料酒、蒜茸、白糖、味精。

3、将鸡蛋打碎放入器皿中加入葱花、盐、料酒搅拌均匀；炒熟，冷却，撕成丝，备用。

4、荷兰豆切丝，水烧开后下锅泡一下捞起沥干。

5、然后准备蒜茸、白糖、盐、味精等作料，混合起来。

6、将鸡蛋丝和荷兰豆丝、作料等放在一起拌匀就成了。喜欢吃辣的，可以加一些红油和红泡椒，味道更佳。

蒜香炒荷兰豆怎么做

1、材料：荷兰豆300克、蒜3个、盐适量、食用油20克。

2、荷兰豆洗干净，蒜切碎。

3、热锅加入食用油，中小火爆香蒜茸。

4、加入荷兰豆翻炒。加入适量盐翻炒。

5、加入少许水和食用油，翻炒至碧绿即可。

彩椒炒荷兰豆窍门

1、荷兰豆掐去两头后再撕掉老茎，洗净。

2、冬笋剥去外壳，削掉老皮和根部，洗净后切片。

3、开水里汆烫一下。

4、彩椒洗净后，切小块。

5、黑木耳开水泡发后洗净，所有材料准备完毕。

6、起油锅，先下彩椒，翻炒。

7、再依次放入黑木耳、荷兰豆、冬笋。

8、加一点点的水，加盖焖煮2、30秒，放盐。

9、可选择滴入几滴鲜味汁，翻炒均匀后，清炒彩椒荷兰豆就可以出锅了。

荷兰豆的速冻方法

1、将荷兰豆放入保鲜袋中，用夹子夹紧，接着在保鲜袋的底部两边剪出来两个小洞，然后放入冰箱的冷藏室内冷藏，这样可以存储一段时间。

2、一般来说，冷藏的荷兰豆可以放置一周左右。冰箱的低温可以抑制荷兰豆变质，但是在比较冷的环境下，荷兰豆还是会发生一些变化的，冷冻的食物在保存一段时间后，品质可能会有所下降，尤其是在解冻的时候，会加速变质。