晚上吃大米粥好还是小米粥好

1、小米跟大米比起来，碳水化合物的含量是比较少的。如果每天晚上食用小米粥，还会因为小米粥中的水溶性多糖成分多一些，比大米还要易消化。对于胃动力比较差的人群，小米粥更是首选。

2、小米粥具有健胃消食，除热解毒的功效，尤其是对肠道是非常有好处的，主治反胃呕吐，脾胃虚热等症状。

3、小米中的蛋白质等营养，有调节睡眠的作用，小米中的多种氨基酸有助于减轻皱纹，色素沉着，从而达到美容养颜，抗衰老的目的。

4、先将小米清洗干净，然后准备一个碗，并加入适量的清水，在水里面加入适量的白醋并搅拌均匀，然后将小米放入碗中浸泡30分钟左右。

5、当浸泡完成之后，我们把小米捞出来，然后沥干水分。用小火在锅中翻炒均匀，直到小米有开口为止。

6、然后我们将小米自然的放凉。起锅，在锅中加入适量的水，待水开之后，我们把翻炒过的小米放入锅中，用大火先煮开，可以根据自己的喜好，加入红糖，枸杞、红枣都是可以的，最后再转小火煮上15分钟就可以了。

地瓜栗子大米粥

原料：栗子50克、大米50克、地瓜适量、盐少许。制作步骤如下：

1、将生栗子、地瓜用高压锅煮熟，去皮、捣碎，备用；

2、将大米中用水冲洗干净；

3、将地瓜和栗子泥放进洗好的大米中，加水搅拌，用高压锅煮10分钟；

4、煮好后，放少许食盐调味，完成地瓜栗子大米粥的制作。

板栗大米粥的做法

1、原料：大米或糯米、栗子、水。

2、准备好材料：大米或糯米用水浸泡，栗子煮熟去皮；

3、大米添足水，滴几滴油；

4、中火煮熟；

5、栗子擦成茸；

6、将栗子茸放入煮好的白粥里；

7、继续煮5-10分钟即可。

大米粥还是小米粥养胃

1、大米粥：是中国经常食用的家常饭，由大米煮制而成，老幼皆宜。大米粥具有补中益气、健脾养胃、益精强志、清肺的功效；

2、小米：古称“粟”，是中国古代“五谷”之一。小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。小米磨成粉，可制糕点，美味可口；

3、大米粥和小米粥都具有养胃的功效，但因小米性温而大米性寒，所以小米养胃更好。