手抓饼可以做蛋挞皮吗

由于手抓饼具有一定韧性，制作的蛋挞皮口感酥脆感比较低。

手抓饼做蛋挞的方法：

1、软化一张手抓饼，分成4份，放入蛋挞托。

2、牛奶、炼乳、奶油、白糖混合搅匀。

3、鸡蛋取黄，放入上述混合液，搅拌均匀。

4、倒入手抓饼制作的蛋挞皮，烤箱调到210摄氏度，烤20分钟左右。

5、制作完成。

如何用微波炉做蛋挞皮

一，材料：

1、主料：鸡蛋、面粉。

2、辅料：精盐、砂糖、熟猪油、黄油、米酒适量。

二，挞皮制作方法：

1、低粉过筛放入搅拌盆，放入砂糖混合均匀。

2、牛油切粗粒放入1中，用手搓成松散的粉粒状。

3、加入一只蛋黄揉成面团。

4、将面团用保鲜膜包好放入冰箱一小时。

5、将面团取出后平均分成12个小团，取一个用手压扁置入挞模。

6、完成后在挞底刺数个洞，边上扫上蛋黄备用。

简单做蛋挞方法

1、主料：牛奶80克、细砂糖25克、淡奶油180克、鸡蛋黄3个、蛋挞皮8个。

2、称出牛奶和淡奶油的份量。

3、白糖加入40克牛奶中拌至溶化。

4、奶油加入另外40克牛奶中搅拌均匀。

5、蛋黄打散倒入牛奶中。

6、然后搅拌均匀。

7、将奶油加入到蛋奶液中。

8、然后搅拌均匀。

9、再过两遍筛。

10、过筛后，把表面的大气泡用小勺去掉。

11、蛋挞皮摆入烤盘中。

12、将蛋液分别倒入挞皮中，倒八分满即可。

13、烤箱预热200度，放中层烤20分钟左右。

14、至表面开始焦黄即可出炉。

微波炉做蛋挞锡纸要拿掉吗?

1、微波炉烤蛋挞是不用把底下的锡箔纸拿掉的。锡纸可以在有烧烤功能的微波炉内使用，但是前提必须是用烧烤功能，千万不可以用微波功能。

2、微波炉不是高温加热的电器，是食物分子碰撞加热的，微波遇到金属会打火，金属类微波是穿不透的，金属反射后就会，产生高压电弧，容易使微波炉磁控管枪头损坏。

做蛋挞的蛋液用不完可以冷冻吗

做蛋挞的蛋液用不完是可以冷冻的，最好是用保鲜膜包好放在冰箱里面，这样可以存放三到四天。蛋挞（dàntà、EggTart）是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，在台湾被称为蛋塔，而“挞”是英文“tart”的音译，意思是指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼），而香港的蛋挞以挞皮进行分类则主要可以分为牛油蛋挞和酥皮蛋挞两种。