中国的火腿肠——泾阳让活

天下小吃千千万，你如果天天吃一种，恐怕也吃不够吧。陕西省是历史名城，自然会有很多好玩又有趣的小吃，陕西是着名的美食省，各个市区，景区都有地方的特色小吃，本期的咸阳文化带你了解陕西省咸阳市泾阳县特色着名小吃——让活。

让活，又名瓤合瓤货。陕西省咸阳市泾阳县特色着名小吃。距今有百年历史。

让活也就是中国的火腿肠让活的主料是大肉、馍花和鸡蛋，出盘时一定要摆成宝塔状，寓意客人们吃完就能步步高升，“让活”虽是小吃，但却陕西的一位大名人有渊源。

清末时泾阳县社树村里大户刘家有个后生叫刘浮生，此人风流儒雅精到书画，年轻时一个人跑到四川雅安做起了买卖，有一天刘浮生无意间碰见了到雅安办事的于右任先生，乡当见乡当两眼泪汪汪，两人又是对酒当歌又是笔墨挥毫，刘浮生崇拜于右任的英才，于老赞赏刘先生才华，大有相见恨晚之感慨。数年后于右任功成名就，但对刘浮生先生的雅安盛情一直在怀，回三原老家时专程上门拜访了刘浮生，见贵客上门刘浮生激动万分，立刻捧出祖上秘制的食品款待于老，于右任品尝后连连用说“让活，让活”，从此刘家这道秘传小吃就流传开了，小吃的名字就是于老口说的“让活”。

让活是泾阳的特色美食之一，每逢过年过节，或是红白喜事，让饸是餐桌上不可或缺的美味，它色泽鲜艳，口感绵软，香味无穷，老少皆宜。泾阳让饸在陕西方言中有说成“谗活”，也有说成“让饸”

虽说让活好吃，可真正能做好它的人却不多。让饸有两种，一种是用肥肉做的叫发糕

形如用玉米面做的玉米踏踏，颜色用吃黄染成黄色（也有红黄间隔的）；另一种是用瘦肉做的叫卷点，形如包饺子时揉成的面轱辘。

外面是用鸡蛋卷卷着的，里面是用吃红染成红色的瘦肉馅。可以热食也可以凉吃。凉吃直接用刀切片，热食切片后用笼屉蒸透。用小碟盛点醋、滴点香油或辣椒油蘸着吃，味道更是香得让人流口水。

中国的五大名川

中国的五大名川是指：东岳泰山（位于山东）、西岳华山（位于陕西）、北岳恒山（位于山西）、中岳嵩山（位于河南）、南岳衡山（位于湖南）。

1、东岳：泰山又名岱山、岱宗、岱岳、东岳、泰岳，位于山东省中部，隶属于泰安市，绵亘于泰安、济南、淄博三市之间，总面积24200公顷。主峰玉皇顶海拔1545米，气势雄伟磅礴，有“五岳之首”、“五岳之长”、五岳之尊、“天下第一山”之称。

2、西岳：华山古称“西岳”，雅称“太华山”，为中国着名的五岳之一，中华文明的发祥地，“中华”和“华夏”之“华”，就源于华山。位于陕西省渭南市华阴市，在省会西安以东120千米处。南接秦岭，北瞰黄渭，自古以来就有“奇险天下第一山”的说法。华山是第一批国家重点风景名胜区，国家AAAAA级旅游景区，全国重点文物保护单位，国家地质公园。

3、南岳：衡山又名南岳、寿岳、南山，为中国“五岳”之一，位于中国湖南省中部偏东南部，绵亘于衡阳、湘潭两盆地间，主体部分位于衡阳市南岳区、衡山县和衡阳县东部。

4、恒山：亦名“太恒山”古称玄武山、崞山，高是山，玄岳。其中，倒马关、紫荆关、平型关、雁门关、宁武关虎踞为险，是塞外高原通向冀中平原之咽喉要冲。主峰天峰岭在浑源县城南，海拔2016.1米。

5、中岳：嵩山古称“外方”，夏商时称“崇高”、“崇山”，西周时成称为 “岳山”，以嵩山为中央左岱（泰山）右华（华山），定嵩山为中岳，始称“中岳嵩山”。

中国的五岳名山中西岳指的哪个山？

1、五岳名山中的西岳指的是华山。

2、华山古称“西岳”，雅称“太华山”，为中国著名的五岳之一，中华文明的发祥地，“中华”和“华夏”之“华”，就源于华山，位于陕西省渭南市华阴市，在省会西安以东120千米处。南接秦岭，北瞰黄渭。

3、中华之“华”源于华山，由此，华山有了“华夏之根”之称，华山是道教主流全真派圣地，为“第四洞天”，也是中国民间广泛崇奉的神祇，即西岳华山君神，共有72个半悬空洞，道观20余座，其中玉泉院、都龙庙、东道院、镇岳宫被列为全国重点道教宫观，有陈抟、郝大通、贺元希等著名的道教高人。

中国的五岳名山中西岳指的是哪个山

1、指的是华山。华山(Mount Hua)古称“西岳”，雅称“太华山”，为中国著名的五岳之一，中华文明的发祥地，“中华”和“华夏”之“华站长之家，斗玩网”，就源于华山。

2、位于陕西省渭南市华阴市，在省会西安以东 120 千米处。南接秦岭，北瞰黄渭，自古以来就有“奇险天下第一山”的说法。华山是第一批国家重点风景名胜区，国家AAAAA级旅游景区，全国重点文物保护单位，国家地质公园。

中国的四大名酒是什么

中国的四大名酒是：

1、茅台酒：独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏酒之一，已有800多年的历史。具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久的特点。

2、汾酒：是山西省汾阳县杏花村的大曲清香型酒，以清澈干净、幽雅纯正、绵甜味长即色香味三绝著称于世。

3、泸州老窖特曲酒：产于中国四川泸州，作为浓香型大曲酒的典型代表，以"醇香浓郁，清洌甘爽，饮后尤香，回味悠长"的独特风格闻名于世。

4、西凤酒：古称秦酒、柳林酒，是产于陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的汉族传统名酒，是一种凤香型大曲白酒。在唐朝西凤酒就以“甘泉佳酿，清冽醇馥”被列入珍品而闻名于世。是我国和世界上最古老的酒种之一。