鳕鱼炖豆腐的做法有哪些制作步骤
1、鳕鱼洗净切成段,加入1匙料酒,撒上一些干淀粉抓匀
2、锅内放油,下入鳕鱼段小火煎制
3、鳕鱼两面煎黄推入一边,下入葱、姜、干辣椒段
4、待炒出葱姜味儿后加入酱油
5、加入没过鳕鱼的清水,转入中火
6、中火烧开,豆腐切成小块下入锅中炖至10—15分钟加盐调味儿即可关火出锅
吃冬瓜炖豆腐有什么好处
冬瓜炖豆腐可治疗口疮。冬瓜是一种药食两用瓜类蔬菜,性微寒,味甘淡,能清肺热化痰、清胃热、除烦止渴、甘淡渗痢、去湿解暑,利小便,消水肿。 由于冬瓜含维生素C较多,且钾含量高,钠盐含量低,所以适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。但冬瓜性寒凉,脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者少食。
怎么炖豆腐
主料:豆腐500克。
辅料:肉馅30克、猪油(板油)50克、料酒5克、胡椒粉2克、食盐1茶匙、黄酱1茶匙、香油5克、姜末5克、葱5克、蒜3克、肉汤300克、生抽10克、五香粉2克、水淀粉1茶匙、老抽5克、蚝油5克、白糖5克。
炖豆腐做法如下:
1、把豆腐切块,控干切稍大片煎;
2、然后再一切两段(有断面才能更好吸汁入味);
3、肉馅,加料酒,胡椒粉,黄酱,香油,姜末,少许盐搅拌,锅中少许底油,下入肉馅煸炒,完全煸香了,下葱姜蒜末,炒,加水(
西红柿炖豆腐
1、西红柿2个、豆腐250g、肉25g、盐10g、鸡精5g、油少许。
2、西红柿切丁。
3、肉切成片。
4、锅内放少许油,又热后,加入肉煸炒。
5、肉色变白时,加入西红柿丁,继续煸炒。
6、西红柿炒出汤汁后,加入炸豆腐,这时放入盐、鸡精,盖上锅盖炖。
7、大约20分钟,西红柿汁就炖入豆腐里了,就完工了。