八爪鱼炒韭菜的做法

1、 用料 八爪鱼 4条 韭菜 150克 盐 适量 味极鲜 适量

2、八爪鱼洗净后焯水，焯水时间最好也不要超过一分钟！

3、锅内放油七八成热，放入切好的八爪鱼段，快速翻炒几下，再放入盐，味极鲜适量，撒入韭菜段子即可出锅。

4、小贴士 记得八爪鱼一定猛火急炒 一分钟出锅了！ 不然可就炒老了咬不动了呀

种植韭菜的方法

1、准备韭菜根，韭菜可以用种子直接种植，但是种下去之后发芽十分缓慢，若是没有足够的耐心可以用韭菜根栽种，去购买或者找别人要些。

2、准备盆土：准备一个花盆，深度要超过20厘米，因韭菜的根部较发达。它对土壤的要求不高，园土就可以。

3、上盆栽种：栽种时直接将根部放入花盆，埋上土就可以，注意要把少量的茎留在外面。

4、浇足水：栽种好之后就要及时的浇一次水，要浇透，使根部和土壤喝足水，不久就能长出。后期若是生长的较快，可进行分颗移栽。

韭菜的亩产量是多少

韭菜耐寒，不耐高温。如果温度适合，韭菜一般十五天割一刀，一年可以割20刀左右。

1、细叶韭菜：株高37厘米。叶片长27厘米，叶色淡绿较薄，上部弯垂，播种至初收270天。生长较快，分蘖力强，抽薹早，6-10月采收花茎。亩年产韭青2500-3000公斤，韭黄500公斤，韭花400公斤。

2、大叶韭菜：株高40厘米。叶片宽厚而硬直，长30厘米，宽1、0厘米，深绿色，假茎长10厘米，横径0.8厘米，青白色。亩年产韭青450公斤，韭黄650公斤，韭花200公斤。

3、阔叶韭菜：株高45厘米。叶片宽厚而柔，深绿色，茎青白色。播种至初收270天。生长快，分蘖力强，抽薹早，以采收花茎为主，3－12月均可采收花茎。耐热、耐寒，耐风雨力强。在广州地区以采收韭花为主。三年平均亩采收韭花3000公斤，旺产期年亩产达4800公斤。

花蛤炒韭菜的做法

1、材料：花蛤200克，韭菜150克，酱油15克，味精1.5克，料酒15克，精盐1.5克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，芝麻10克（焙好），芝麻油50克。

2、花蛤去壳，洗净，摘去肉毛，由中间切开，去掉黑心，切成3毫米厚的大片。

3、韭菜摘洗干净，切成长4厘米的段；大葱、大蒜、生姜去皮，洗净，切成碎末。

4、将花蛤肉用沸水烫开。将芝麻油倒入锅内，烧五成热时，投入大葱末、大蒜末、生姜末煸炒出香味，放入韭菜，翻炒几下，放入花蛤肉，翻炒后，加入酱油、味精、料酒、盐等，稍炒后盛入盘中，撒上芝麻即可。