蒜香板栗鸡怎么做

1、土鸡剁块，锅内倒料酒加姜片烧开后反鸡块放入开水中氽水，捞出后再过冷水，待用。板栗洗净待用。

2、锅内烧热油后将鸡块与葱、姜片、干辣椒一同下锅翻炒。用小火多次翻炒，10分钟后再将板栗放入锅内同时翻炒几下，后注入高汤，以盖过鸡块为标准，大火烧开后转小火，

3、大约炖30分后，如汤汁还有多余，可开大火再次收汁，即可。

青椒炒鸡怎么做

1、将鸡肉洗净切块，青椒洗净切片，备用；

2、将清水烧开，把鸡块放入开水中焯一下，然后捞出；

3、将植物油倒入锅中烧至七分热，放入干红辣椒、葱、蒜、辣酱，翻炒，再放入鸡块爆炒；

4、待鸡块炒熟，放入十三香、少许酱油、盐、青椒片翻炒；

5、最后加入适量盐，炒匀即可出锅。

木瓜蒸滑鸡怎么做

1、材料：肉鸡1750，木瓜30克，玉蕈20克，酱油20克，白糖15克，味精10克，太白粉20克，葱段5克，料酒15克，鸡油40克，姜块5克，汤少许。

2、将玉蕈用开水浸泡，涨发后洗净泥沙。

3、木瓜切成块。肉鸡剔去骨，剁成块。

4、将鸡块用以上调味料搅拌均匀，再加入玉蕈、木瓜，上笼蒸40分钟左右，上菜时挑去葱、姜，盛入盘内即可食用。

5、功效：养血益气、充肌长肉、补益脏腑、散寒除湿、舒筋活络、祛风止痛，适用于产后气血虚弱风寒乘虚入侵而致的肢体疼痛或麻木等。