白萝卜煮水喝有什么功效和作用

1、水煮白萝卜的功效：消食下气、解渴利尿、化痰止咳。

2、能够消食下气，对于消化不良、食积胀满、反酸、恶心、呕吐的人，适当食用水煮白萝卜有很好的消食下气的功效。

3、能够解渴利尿，对于津伤所导致的口渴、口干、小便短赤以及尿少引起的腹水浮肿的人，适当食用水煮白萝卜有很好的解渴利尿的功效。

4、能够化痰止咳，对于咳嗽、咳痰、咳血的人，适当吃水煮白萝卜有很好的化痰止咳的功效。

白萝卜去皮会变黑吗

白萝卜去皮之后有变黑的可能，这是因为白萝卜去皮之后因为水分流失而看起来发黑，这时我们就可以把它发黑的地方挖掉继续烹饪、食用。但若是白萝卜内部本身就是黑的话，就有可能是它已经变质、腐败了。

白萝卜削皮之后会变黑吗

有一种说法是白萝卜去皮之后是有变黑的可能的，这是因为白萝卜的结构是属于有很多孔隙的类型，它在去皮之后会因为失去了水分而看起来有发黑的情况。

如果我们的白萝卜变黑是因为这种原因的话，就可以将白萝卜发黑的地方都挖掉再继续烹饪、食用它，这样对我们的身体不会造成什么伤害。

不过如果我们的白萝卜一去皮就是黑的话，那就需要警惕了。因为这样就有可能是白萝卜本身已经变质、腐败了，它食用之后会对我们的身体造成不好的影响。

怎么自己水养白萝卜

1、栽培设施

白萝卜原产于温带，为半耐寒性作物。北方地区一般用温室栽培(日光温室也可)，冬季要有加温设备，夏季需用遮阳网降温。南方地区可用大棚栽培，夏季棚外加遮阳网。立体栽培萝卜苗需架设铁制苗盘架，铁架规格一般长150厘米，宽60厘米，高200厘米，上下分4-5层，层距20-40厘米。无论立体还是平地栽培都需用育苗盘，苗盘长60厘米，宽24厘米，高4-5厘米，为平底有孔塑料盘。

2、品种选择

通过对四个不同品种，即四樱小水萝卜、北京心里美萝卜(板叶、花叶)、北京大红袍萝卜和浙大长白萝卜的比较试验，结果表明：四樱小水萝卜出苗快，但茎细而短，产量低，辣味小；心里美萝卜茎粗，茎叶均为红紫色，辣味大；大红袍萝卜茎粗壮，子叶大，红茎绿叶外观漂亮，辣味大；浙大长白萝卜茎粗壮，子叶大，白茎绿叶外观漂亮，辣味小。为此，水培萝卜苗以大红袍萝卜和浙大长白萝卜为佳。

3、播种

选用新种子进行萝卜苗水培生产。种子挑除杂质后用水浸泡一夜，撇去漂浮的种子，然后捞出种子，装盘。苗盘上垫一层纸，目的是防止根扎入盘子的孔中，难清洗。播种后，在种子上再盖一层纸，防止浇水时种子移动。播种量是50-100克/盘(干籽)。

4、温、湿度管理

萝卜种子在2-3℃就能发芽，发芽适温20-25℃。幼苗能耐-2--3℃的低温和25℃的高温，5-25℃能较好生长，生长适温15-20℃。温度过高萝卜苗容易霉烂，过低萝卜苗生长缓慢甚至停止生长。温度管理的目标就是控制环境温度在萝卜苗生长适温范围内(15-20℃)，不能超出5-25℃的范围。冬季通过加温保暖设备提高温度，夏季通过通风、遮光降低温度。萝卜苗在湿度大的情况下易霉烂(尤其高温季节)，因此，生长环境的湿度需控制在70％以下，主要通过加强通风来降低湿度。

5、水分管理

播后每天浇两遍清水，遇阴雨雪天可酌情浇一遍。子叶刚展开立即揭去覆盖在上层的纸。株高3厘米后开始浇营养液。如果用陈种子进行水培，后期浇营养液尤为重要，否则萝卜苗生长缓慢易烂苗。营养液的简易配方是：一桶水(15升)加5克尿素和7克磷酸二氢钾。

6、采收

子叶充分展开，刚出真叶时及时采收，过期容易霉烂。一般情况下，水培萝卜苗整盘出售，吃时将根剪去。

7、病害防治

为防止和减少病害的发生，每次采收后要及时将苗盘清洗干净再进行下茬生产。高温季节，需对苗盘进行药剂消毒，用1‰高锰酸钾溶液浸泡苗盘1小时以上。