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炸纯黄豆芽丸子的做法

2025-06-11 02:21:23

炸纯黄豆芽丸子的做法

用料:猪肉馅200克,新鲜黄豆芽250克 鲜鸡蛋1个,普通面粉150克。

黄豆芽丸子的做法:

1.黄豆芽切碎,不需要切成末状。

2.切碎的黄豆芽里加上猪肉馅,面粉,鲜鸡蛋。

3.加入料酒,生抽,少许盐,把馅拌匀。

4.加水,再次搅拌至黄豆芽能被面粉包住。

5.等锅里的油加热至6分热时,用手把丸子挤入油锅中。

6.翻动炸至金黄,即可出锅。

黄豆芽炒粉条的做法

1

1、豆芽摘洗干净,里脊肉切丝用1/4小勺盐,1/4小勺生抽,料酒,生粉拌匀腌制10分钟

2、粉条煮熟,捞出沥干水

3、锅内烧热油下肉丝炒熟盛出

4、锅内再次烧热油,下葱姜炒香,倒入豆芽翻炒均匀

5、下粉条,加半杯水,剩余的调料全部倒入炒匀

6、盖盖焖10分钟至汤汁浓稠,出锅前撒入肉丝,韭菜段炒10秒立即关

育黄豆芽方法

1、选大粒饱满圆润的黄豆,找一个大小适宜的小盆,将黄豆放入盆中,倒入自来水,将黄豆浸泡。泡至黄豆看起来都发起来了,将水倒掉。如果房间暖和,这个过程大概半天就够了。

2、找来一块干净的布,用水浸湿,盖在发起来的豆子上面。这个时候小盆里应该没有水了。然后找个暖和的地方放置。不要放在阳光直射的地方。等着豆子发芽。

3、接下来,看豆子大多数都已经发芽了,就精挑细选一下,将没有发芽的豆子挑出来扔掉。然后就看准备生多少豆芽,来选择合适的盆子。最好的办法是找一个大小适宜,并且下面漏洞的盆,将发芽的豆子小心的放进去,注意不要碰掉了刚出来的小芽。然后再找一个比刚才那个盆子略大的盆,不漏的盆。在完整的盆子上蹚上一块木板或者两条木棒,总之就是把漏洞的盆子放在上面,注意漏的洞不要被堵塞了。

排骨炖黄豆芽的做法

1、材料:小排骨500g,黄豆芽300g,牛蕃茄3颗,姜3片,酱油1小匙,盐适量。

2、做法:

(1)小排骨切适口大小后入滚水汆烫,捞出沥干备用。

(2)牛蕃茄在顶尖处划十字,入滚水汆烫数秒,捞出放冷水冲洗撕去皮,切对半。

(3)黄豆芽洗净滤干。

(4)取一汤锅放入小排骨和水(约排骨的三倍高)煮开转小火煮40分钟。

(5)1小匙油略炒一下蕃茄,呛一点酱油,捞起放进排骨汤锅。

(6)加入3片姜片续煮至小排骨软嫩。

(7)放入黄豆芽菜续煮20分钟加入盐,即可。

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