如何做蒜泥酱料

1、炸点葱油，葱焦黄就捞出。

2、转小火放入一半蒜蓉，蒜蓉很容易糊锅，一定要随时搅拌，不可大火熬，会焦掉产生苦味。

3、放入生抽、蚝油、白糖。

4、熬煮出香味。

5、关火，放入另一半蒜，如果厨艺好能掌握盐量，可加适量盐。

6、若这里不加盐，就在使用蒜蓉酱的时候加在食物上。

7、出锅，美味可以就各种主食、荤菜、素菜的蒜蓉酱做好了。

焦香软排如何做

1、高筋面粉180克，低粉40克，细砂糖45克，黄油30克，全蛋25克，盐2.5克，奶粉8克，干酵母5毫升，水110克，刷表面的全蛋液适量。

2、把除黄油之外的所有东西放盆里，搅拌均匀。

3、开始和面，和到这个层度。可以拉开厚厚的膜，有点韧性，但容易破的时候。就把黄油和进去。继续揉搓。

4、揉面完成，揉成圆球，放小碗里进行第一次基础发酵。

5、发酵至两倍大，手指沾面粉扎个洞，如果不回缩，不塌陷，就可以拿出来准备下面的工作了。

6、继续把面揉揉，目的是排气，用擀面杖擀平，拉回，再擀平，再拉回。就是把气泡都擀出去。

7、完成上面一步，把面团平均切成16份。每一个小团用手搓圆。

8、烤盘铺上油纸或者锡纸。把小圆球都排进去。

9、放进烤箱发酵档35度左右，进行最后一次发酵，发酵到把烤盘都涨满时，就可以了。

10、表面刷一层全蛋液。烤箱提前预热170度上下火。

11、送入烤箱，170度上下火，下层。22--25分钟，烤到表面金黄，就可以出炉了。

圣女果如何做最好吃

1、首先用淡盐水将圣女果浸泡半个小时，之后将圣女果沥干水分，保持表面干燥，放入烤盘中，排的密一些无妨。

2、因为过会烘烤后圣女果就会回缩的，烤箱选择上下管加热+热风模式，然后预热到110度，之后将烤盘放到中上层，烘烤两个半小时左右即可。