芥菜炒饭如何做

1、冷饭1份、鸡蛋2个、芥菜1棵、广东香肠1根、色拉油适量、细盐适量、料酒适量、香葱适量。

2、做法：锅里加少许油将香肠下锅煸香。

3、将煸香的香肠出锅，再将鸡蛋打入，炒至凝固后出锅备用。

4、锅里留少许油将芥菜下锅爆炒。

5、再将冷饭加入，炒至冷饭松散。加适量的细盐及料酒提味。

6、再将炒好的鸡蛋香肠香葱下锅，炒至食材均匀挂味即可。

如何做熬制辣酱

1、首先就要准备好红辣椒，如果自己爱吃辣就可以选择更辣一些的，不过建议选择中等辣就好。

2、再就是把辣椒洗净后就把水分甩干，用绞肉的机子给绞碎就好。只有把辣椒绞碎了才可以进行下一步操作。

3、其次就是清洗大蒜和西红柿，待清洗干净之后就可以直接放在绞肉机里面绞碎，然后放在一旁待备用。

4、再就是把辣椒、西红柿、盐、醋和糖放在锅里给煮沸腾就好，待到沸腾后就用锅铲一边搅合，然后就转小火开始煮。

5、然后等到锅中的水分差不多的时候就关火，然后等到辣椒酱不烫手的时候就可以直接把蒜和调料给放进去，最后搅拌均匀即可。

6、以上就是介绍如何熬制辣椒酱的方法。辣椒酱的香味是其他的调料无法媲美的，所以自己做出来的辣椒酱更加卫生和安全。

芦蒿炒肉丝如何做

1、食材：芦蒿、猪肉、料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜末。

2、将芦蒿去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出挤水切段。猪肉洗净切丝。

3、锅烧热下肉丝煸炒，加入酱油、葱、姜煸炒，再放入料酒。精盐炒至肉丝熟而入味，投入芦蒿炒至入味，出锅即成。