不熟的猕猴桃能吃吗

猕猴桃没熟可以吃，但是建议不要吃。猕猴桃没熟的时候是很硬的，糖分少，吃起来很硬而且很酸涩，口感很不好，而熟了的猕猴桃质地柔软，口感酸甜，而且没熟的猕猴桃中含有胰蛋白酶，会分解口腔粘膜和舌头上的蛋白质，可能会引起口腔不适，所以建议猕猴桃没熟的时候先别吃，等放几天熟了后再吃。

猕猴桃是脆的一般情况下是因为还没有成熟，一般刚从树上摘下来的猕猴桃都是硬的，是为了延长其保质期，猕猴桃有“七天软、十天烂、半个月就坏一半”的说法，所以要是猕猴桃还是脆的，建议放几天变软一些了再吃。猕猴桃没熟可以将其和香蕉或是苹果放在一个袋子或是纸箱中，然后密封起来，苹果和香蕉在成熟的过程中会产生一种能促进水果成熟的乙烯，这样有助于加快猕猴桃的成熟。

猕猴桃产地

猕猴桃产地主要分布在新西兰、智利、意大利、法国、日本和中国，在中国主要分布于陕西、四川、河南、湖南、贵州、浙江、江西、江苏、安徽、广东、广西等省份。

猕猴桃可直接去皮食用，也可以制作果脯、榨汁食用，因营养丰富全面，而享有“水果之王”、“世界珍果”之美誉。

猕猴桃含有丰富的维生素C、A、E、叶酸、胡萝卜素、黄体素、氨基酸、天然肌醇、纤维素等，还有钾、镁、钙等矿物质。

猕猴桃可以放在常温下保存，也可以放入冰箱冷藏保存，而在冰箱保鲜层中保存，大概可以放置半个月或1个月左右。

冬天吃猕猴桃怎么加热

冬天吃猕猴桃的加热方法：放入温水中浸泡10分钟，或者放入微波炉加热一分钟左右即可。但在加热的过程当中，需要注意加热的时间不要太久，并且加热的温度不要太高。加热太久温度太高会破坏猕猴桃当中的维生素，也会让猕猴桃的口感变差，吃起来软绵。

猕猴桃：

猕猴桃，也称奇异果（奇异果是猕猴桃的一个人工选育品种，因使用广泛而成为了猕猴桃的代称）。中国是猕猴桃的原产地，20世纪早期被引入新西兰。2008年11月6日，在新西兰举行的国际猕猴桃大会上，世界19个国家200多位专家一致认定：中国是猕猴桃的原产地，世界猕猴桃原产地在湖北宜昌市夷陵区雾渡河镇。

果形一般为椭圆状，早期外观呈黄褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，果肉可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。因猕猴喜食，故名猕猴桃，亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果。

猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。

如何保存猕猴桃

可以将猕猴桃保存在冰箱，或者放置阴凉处。

1、冰箱保存：生猕猴桃放在冰箱里（1-5度左右）可保存一个月左右，要吃的时候提前几天拿出来催熟。可将要吃猕猴桃和成熟的香蕉、苹果放在一起，变软后即可食用。

2、阴凉处保存：将猕猴桃放在盒子或塑料袋中，不要完全密封，如果完全密封，下次打开时会有一股烂酒味。建议不要将猕猴桃放在通风的地方，易使其内部的水分流失，使硬的变的更硬，软的变的没有水分。

保存猕猴桃注意事项：冷藏、避光、盒装，都是增加猕猴桃保存时间的有效方法。

另外，需要注意，前期精挑细选也可增加保存的时间。在保存时，应先挑出软的、有外表损伤的猕猴桃，否则这些猕猴桃会散发出”乙烯“，对其他猕猴桃进行”催熟“，不利于长期保存。

猕猴桃四大新品种

猕猴桃四大新品种有周至猕猴桃、黄金奇异果、徐香猕猴桃、金猕猴桃。其中周至猕猴桃是陕西特产的猕猴桃，它的味道非常独特，多说是草莓、香蕉、凤梨的混合口味，周至猕猴桃的果肉为翠绿色，晶莹剔透。

黄金奇异果是猕猴桃十大牌子之一，它的表皮光滑细腻，皮薄易剥，果肉香甜可口，深受大家的喜爱，黄金奇异果富含丰富的维生素和微量矿物质元素。

徐香猕猴桃是江苏果园培育出的优良品种，徐香猕猴桃的对生长环境的适应性很强，在我国多地均可种植，它的表皮有一层黄色的柔毛，果肉为浅绿色，口感酸甜适口。

金猕猴桃被誉为水果之王，在北京、桂林等地种植范围较广，它的果皮呈黄褐色，光洁无毛，口感细腻多汁，果肉为嫩黄色。