什么是高品质的巧克力

高品质巧克力是：

色：巧克力的表面应该光滑。用手掰开时，感觉到又脆又硬，从任何一个剖面看，其色泽都均匀一致，有光泽。巧克力块大小一致，厚薄均匀，边缘清晰，无明显划痕，无明显手迹或肉眼可见的杂质；

香：打开巧克力的包装，即可闻到可可特有的香气，而不是怪味、异味；

味：从天然可可豆中提炼的纯可可脂，它的溶点和人体体温相近，因此含在嘴里不一会就会变成细滑的液体。但也有些巧克力吃在嘴里味同嚼蜡，难以下咽，这主要是某些厂商使用代可可脂取代纯可可脂的缘故。

什么是甲缩醛

甲缩醛为无色澄清易挥发可燃液体，属于化学药剂。

甲醛缩二甲醇，简称甲缩醛，分子量为76.1，与醇、醚、丙酮等混溶。能溶解树脂和油类，溶解能力比乙醚、丙酮强，和甲醇的共沸混合物能溶解含氮量高的硝化纤维素。根据甲缩醛的溶解特性，它可作为部分卤素烃溶剂的代用品，与许多溶剂的互溶性好，尤其是与LPG、DME的相溶性比较好，且沸点低，对提高气雾剂的蒸气压和雾化率是极有利的。甲缩醛具有优良的水溶性，为开发水基型气雾剂提供了很好的发展前景。

甲缩醛可用于杀虫剂，在皮革或汽车上的光剂配方，在空气清新剂，清洁剂等的配方中。

什么是翻译和转录

1、步骤不同，转录：转录（Transcription）是遗传信息从DNA流向RNA的过程。是蛋白质生物合成的第一步。翻译：翻译是蛋白质生物合成基因表达中的一部分，基因表达还包括转录过程中的第二步。

2、所需物质不同，转录：以ATP、CTP、GTP、UTP四种核苷三磷酸为原料，以RNA聚合酶为催化剂。翻译：mRNA、tRNA、20种氨基酸、能量、酶、核糖体。

3、过程不同，转录：在转录过程中，DNA模板被转录方向是从3′端向5′端；RNA链的合成方向是从5′端向3′端。RNA的合成一般分两步，第一步合成原始转录产物（过程包括转录的启动、延伸和终止）；第二步转录产物的后加工，使无生物活性的原始转录产物转变成有生物功能的成熟RNA。，翻译：翻译的过程大致可分作三个阶段：起始、延长、终止。翻译主要在细胞质内的核糖体中进行，氨基酸分子在氨基酰-tRNA合成酶的催化作用下与特定的转运RNA结合并被带到核糖体上。