红豆薏米小米红米枸杞煮粥的功效

小米益肾健胃催眠，薏米有利水消肿、健脾去湿，常食可使皮肤光泽细腻，美白祛斑，红豆有清心养神、健脾益肾的功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力，莲子有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效，枸杞补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳，治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精，红枣为补气药类,其性味甘平,有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效，山药清热，解毒，具降血糖和滋补助消化之功效。一起煲粥对身体有益无害，可放心食用。

玉米粉煮粥的正确方法

1、将玉米粉加水拌匀调稀,少量的水即可。

2、锅中添水烧开，水量按照需要来加,一般半锅即可。

3、加一点点食碱，一点就可以,这样煮出来的玉米粥会比较香。

4、关键的一步，加调稀玉米粉,边加边搅拌锅中的玉米面,使玉米粉和水均匀混合。

5、所有玉米粉都加入后,继续搅拌一会(与刚才的搅拌同方向),盖上锅盖一会。

6、锅开后,加入鸡蛋即可。

可以煮粥的鱼有哪些

煮粥的鱼有黄鳝、泥鳅、鲶鱼等，黄鳝粥做法如下：

主料：黄鳝500克、大米500克。

配料：适量的葱、姜、料酒、耗油、盐。

步骤：

用砂锅将大米熬成粥；黄鳝去除内脏，洗净后切段；姜切片放入砂锅粥中，葱切碎备用；待粥熬熟，放入处理好的黄鳝，加适量料酒，中火熬煮至黄鳝熟透；此时加入少量耗油和盐调味，再熬制10分钟左右，出锅前加入葱花即可。

煲汤和煮粥的区别

煲汤和煮粥主要的区别在于材料不同，前者大多用的是肉，后者则是米，煲汤的时候只需要将主材料和作料、调味一起慢慢熬煮就可以了，而煮粥则需要在里面加上不同的材料，以及把握口味，用的时间比煲汤要少很多。

煲汤喝煮粥还是存在很大的区别的，煲汤耗费的时间比较长，一般都在三个小时左右，是将食材和清水一起放进锅中进行加热，用文火慢慢熬煮的一种方式，煲汤过程中如果汤汁不断的蒸发了，要根据情况适当添水，所以要有足够的耐心才能煲出好汤。

粥一般都是多米少水做出来的，北方人喝的比较多，它和稀饭是有区别的，煮粥在材料、火候以及时间方面都有讲究，像我们常说的皮蛋瘦肉粥、南瓜粥、青菜粥之类的，就需要一定的耐心和细心，同时注意调味材料的施加，保证口感。

煲汤的主要材料是肉，加上一些作料让口感和营养更加的丰富，而煮粥最重要的材料是米，主要的作用是养胃，作为早餐吃的比较多，所以区别上还是蛮大的，煮粥也没有煲汤用的时间长，基本上到米质稀软就可以吃了。