东北烤蛋的做法和配方

1、材料：实蛋4-5个、花生油3克、孜然少许、胡椒粉少许。

2、先把实蛋切成两块，再用竹签把切好的实蛋串好。

3、把串好的实蛋放到烧烤炉中，涂上少许花生油翻滚烧烤。

4、两分钟之后，撒上少许胡椒粉和孜然，拿下烤炉。

东北烤冷面的做法

1、用料：烤冷面饼200克、糖15克、鸡蛋100克、醋10克、多味辣酱20克、食用油5克、烧烤料30克、香菜25克。

2、冷面片切块 锅中热油倒入冷面小火炒软。

3、打入鸡蛋在冷面上。

4、冷面翻面将鸡蛋煎熟。

5、鸡蛋熟了以后将冷面炒散。

6、放入多味辣酱烧烤料。

7、加香菜末，出锅。

东北烤盘烤肉腌制方法

1、将牛臀尖洗净，剔净筋膜，放入冰箱冷冻。

2、取出冰箱内的牛臀尖，切成大块薄片，用刀背轻轻拍平后再切面中等方块。

3、取一瓷盆，将酱油，清水、大葱末、大蒜泥、生姜末、白糖、黑胡椒面、焙好的芝麻面等调料放入，调好拦匀，放入牛肉腌渍 。

4、烤时可在肉片中间加上蘑菇、青椒、洋葱、红萝卜或其它食品。

5、渍入味的牛肉片，放在炭火上烤熟后，将渍汁分装在各人的小碗里，蘸汁即可。