煎西葫芦饼怎么做
1、准备好用料：西葫芦1个，面粉200克，鸡蛋1个，小葱1棵，五香粉1小勺，盐1克，清水适量。
2、西葫芦刨成丝，加入葱花，加入鸡蛋，五香粉和盐。搅成团。
3、一点点加入清水，最后成为比较稀的面糊，很容易流动的样子。
4、再加入刚才孢好的西葫芦丝，拌匀。
5、不粘锅刷一层薄油，一点点就能刷开。
6、舀进去适量面糊，中小火加热，等面糊凝固。
7、看到凝固后，翻到另一面继续煎。中小火，多翻几次面，烙到来两面金黄就可以了。
西葫芦的营养价值及食用功效
西葫芦又叫做茭瓜。原产地在北美洲。现在也是大部分家中的家常菜了。西葫芦的皮薄，而去果肉厚。水分又多。含了十分丰富的营养价值。吃过它的你都知道这些吗？如果不知道它的营养价值，就跟小编一起来看看吧，也一起了解健康饮食文化。
1、西葫芦的正常成熟时期在每年的5－6月份。为了满足人们对这种蔬菜的需要，很多地区采用大棚种植的方式来培育，所以一年四季都能在菜市场见到它的身影。
2、西葫芦是一种清新爽口的菜肴，新鲜的西葫芦通常呈现为淡绿色。西葫芦含有丰富的维生素和水分，经常食在为人体补充所需维生素的同时，还能够让皮肤更加的水润有光泽。对皮肤暗黄的人群来说是一道美容的佳品。
3、西葫芦含有丰富的纤维素，能够促进胃肠的蠕动，加快人体的新陈代谢。对人体排毒养颜，预防治疗便秘有很好的作用。
4、西葫芦含有一种抗干扰素的诱生剂，能够提高人体免疫力，调节人体新陈代谢，达到减肥、抗病毒的作用。
5、西葫芦在自身营养丰富的同时，还能起到对一些疾病的食疗作用。经常食用西葫芦能够起到辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
6、食用西葫芦的宜忌：
糖尿病、肝病、肾病患者宜食；肺病患者宜吃白糖西葫芦。
西葫芦不宜生吃。脾胃虚寒者应少吃。
西葫芦怎么保存时间长
1、把西葫芦放在屋内阴凉通风处，不要沾水，也不要随意移动和磕碰，这样可以保存多一些时间。
2、贮藏特性 西葫芦嫩瓜食用品质较好，但极易腐烂，因此要避免高温高湿，但它又是冷敏蔬菜，低温下会受到冷害，变质更快。适宜的条件下贮藏寿命只有2周。适宜的贮藏条件 温度为：5-10℃，湿度为：95%。
西葫芦韭菜鸡蛋馅饺子怎么做
1、面粉加适量的水合成面团，盖上保鲜膜饧着。
2、韭菜择洗干净控净水分。
3、西葫芦洗净，去掉瓜瓤，用擦丝器擦成丝，加入适量的盐腌制十分钟，然后攥掉水分备用。
4、鸡蛋打散，搅拌均匀，炒锅加入适量多点油，油开下入蛋液，迅速用筷子搅碎，越碎越好。控净水分的韭菜切碎，加入适量的油拌匀锁住水分。
5、将拌好的韭菜加入盆中，加入五香粉、蚝油拌匀（没有蚝油可不加，主要用来调味），最后加入盐拌匀。
6、最后包成饺子就完成了。
丝瓜和西葫芦能一起炒吗
1、丝瓜：葫芦科一年生攀援藤本，中国南、北各地普遍栽培。也广泛栽培于世界温带、热带地区。云南南部有野生，但果较短小。可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效；
2、西葫芦：一年生蔓生草本，原产北美洲南部，中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培，世界各地均有分布。西葫芦含有较多维生素、葡萄糖等营养物质，具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效；
3、搭配菜肴：鸡蛋炒西葫芦丝瓜。
准备食材：
鸡蛋2个、西葫芦1个、丝瓜1个、姜、蒜、生抽、料酒、盐。
具体步骤：
1、鸡蛋打好，加入料酒、葱和盐；
2、鸡蛋下油锅，炒散，盛起；
3、另放油，加丝瓜和西葫芦翻炒软后加料酒、生抽及盐，倒入鸡蛋炒上片刻，熟后即可。