老边饺子的由来

老边饺子的创始人叫边福，他的儿子子承父业，并将老边饺子进行技术升级，将普通的煸馅改为汤煸馅，使之松散易嚼，味道鲜美，形成了独具一格的特有风味。从此老边饺子一炮打响，成了众人皆知的美食。

老边饺子是辽宁省沈阳市的传统特色名菜，也是沈阳特产，该菜品历史悠久，从创制到现在，已有180多年历史。

老边饺子之所以久负盛名，主要是选料讲究，制作精细，造型别致，口味鲜醇，它的独到之处是调馅和制皮。

老边饺子由于皮薄肚饱，柔软肉头，馅鲜味好，浓郁不腻，因此，凡远近来沈客人，都愿品尝。

七龙珠饺子的身世

《七龙珠》饺子原是鹤仙人的徒弟，在第22届天下第一武道会结束后，受到龟仙人教导，从而改邪归正，与师兄天津饭一同成为了孙悟空等人的伙伴。

饺子是日本漫画及改编动画《七龙珠》系列的角色，Z战士之一。原是鹤仙人的徒弟，在第22届天下第一武道会结束后，受到龟仙人教导，从而改邪归正，与师兄天津饭一同成为了孙悟空等人的伙伴，跟随悟空等人对抗比克大魔王、赛亚人等强大的对手，最后是跟天津饭一起生活。

饺子是鹤仙人的弟子，通常穿鹤仙流的道服，头戴黑色瓜皮帽，身上穿的坎肩通常会有一个鹤或者饺字，性格温和，非常喜欢崇拜师兄天津饭。名字来源于中国料理的饺子。爱好是电影鉴赏。喜欢的食物是天津丼（日本中华料理）。非常擅长做料理，平时与天津饭生活的伙食都由饺子制作（龙珠Z第139集中，饺子做的拉面得到龟仙人、乌龙、海龟的赞赏）。

豆角猪肉馅饺子的做法

主料：五花肉700g、豇豆800g、面粉800g、鸡蛋1个；

调料：花生油30ml、食盐8g、酱油10ml、葱15g、姜10g、五香粉5g。

步骤：

猪五花肉、葱、姜分别切成末；和肉馅一起放入容器中加入剩余的调料，顺着一个方向搅打上劲；豆角洗净，放入开水中焯水盛出备用；焯好水的豆角切碎，放入调好的肉馅中搅拌均匀；面粉放入盆中，打入一枚鸡蛋，加清水揉成面团至三光；揉好的面盖上湿龙醒10分钟，再揉至三光；揉好的面下剂子擀成饺子皮包成饺子；入锅中煮熟即可。

饺子的做法有几种

1、和面面团宁硬勿软，且要放入面盆中，加盖醒30分钟.

2、拌馅将肉馅放入高汤，逆时针搅拌，使之成糊状。

3、炸油锅里加油烧至九成热，放入花椒，关火，待油温降下，取出花椒，同时将油倒入肉馅。

4、和馅将大白菜切碎，加盐杀出水分，挤出水分，放入肉馅；韭菜切碎，放入肉馅；香菇用水发好切碎，放入肉馅；虾仁切碎，放入肉馅；同时加入盐、味精、香油、葱末、姜末、五香粉，逆时针搅拌直至充分混合。

5、包饺这不用我多说，把面团做成小面饼，放入馅，捏在一起即可。

韭菜馅饺子的做法

1、食材：鸡蛋6个（根据实际情况增减）、韭菜500g、花椒5g、盐3g、蚝油3g、食用油适量、糖适量。

2、韭菜摘去老叶、黄叶，用清水冲洗干净，放在阴凉干燥的地方，充分晾干水分。韭菜本来就容易出水，控干多余水分就显得尤为重要了。

3、碗中加入6个鸡蛋，用筷子充分搅散。充分搅散后的鸡蛋，在煎制的过程中才会蓬松，蓬松后的鸡蛋吸水性更好，所以这一步一定不要偷懒哦，观察鸡蛋有没有充分搅散，只需要用筷子挑起，鸡蛋液呈流线型就表示可以了。

4、锅中加入适量食用油，油热后缓缓倒入鸡蛋液，大火翻炒均匀，煎至鸡蛋8成熟，即可出锅，备用。

5、韭菜晾干后，切成韭菜碎，放入容器中备用。过程中尽量不要沾水。

6、锅中再次加入适量食用油，热锅凉油放入花椒粒，小火煸炒出香味后，把花椒捞出弃用，待花椒油晾凉之后，倒入韭菜中，翻拌均匀，用油封住韭菜的水分，这样韭菜不仅不出水，颜色也会更翠绿。

7、把鸡蛋加入韭菜中，加入盐、糖和蚝油调味，充分翻拌均匀，即可。韭菜鸡蛋饺子吃的就是一个鲜，所以无需放过多调味品，不过蚝油还是要放的，提鲜效果加倍。糖是为了杀一杀韭菜的辣气，饺子馅吃起来会更香。