腊肉怎么才能洗干净

1、将腊肉的皮放在明火上烤，将皮烤至焦黑之后放进热水当中浸泡半个小时，把烤黑的皮用菜刀刮洗干净，将腊肉的其他部分擦洗干净，煮上十五分钟之后取出腊肉进一步加工；

2、先将腊肉用热水打湿，浸泡至腊肉变软，然后抹上适量食用碱面，仔细搓洗，最后用热水清洗干净；

3、将腊肉用冷水浸泡一天，然后使用热水清洗第一遍，用淘米水清洗第二遍，最后使用清水清洗第三遍。

面和硬了怎么才能变软

将面团放在容器中盖上湿布一个小时左右。面刚和好的时候会有好多蛋白质分子，还没有来得及和水分子结合多以组织的网状结构看起来不彻底就会感觉硬些，面团想要变软可将面团放在容器中盖上湿布一个小时左右以达到更筋更弹的作用，面团就会变软。

注意事项：

做大包子通常来说都要用到压面机，而且这是半发面，不像发面不用怎么揉，半发面就需要多揉一下，所以一般都是用压面机比较省力，待面发好之后多揉一下或者压面机来回压15次左右就可以扯成小剂子擀薄之后包包子，包好就可以上笼蒸，但最好是包好静置 5-10 分钟再蒸，这样蒸出来要蓬松一点。

买面粉需问老板哪种面粉做包子好、哪种面粉做馒头好，小笼包的面粉慎用吸水严重的面粉。

手机录屏怎么才能没黑边

以格式工厂为例，手机录屏没黑边的方法如下：

1、首先，打开格式工厂，在这里示范导出主流视频格式MP4。

2、然后在打开的选项框中，点击“MP4”，再点击“输出配置”，选择“AVC高质量与大小”。

3、接着将大小限制（MB）关闭，视频编码选择AVC（H264），输入自己手机的屏幕大小，比特率（KB每秒）设置为10000或更高，每秒帧数为30或更高，宽高比为9比16，向左旋转即可。

4、最后通过这样一系列的设置，转换的视频就可以去除掉黑边。

怎么才能最快学会下象棋谁教我啊

1、先大致了解象棋的发展史，学习并掌握棋子的走法、吃子、胜负和的判定、行棋记录、简单规则和基本常识，学会并记下下象棋的口诀；

2、买一本象棋入门，钻研书中的讲解和方法，学着走好开局，学好开局之后，可以在网络上观看一些象棋比赛的视频和象棋大师的一些战术技巧；

3、学习象棋的基本杀法和较简明浅显的残局例胜例和基本定式，了解杀王和残局的推理分析方法和技巧；

4、结合所学布局，适当穿插进行实战练习，形式主要有车轮战、一对一模拟比赛或多局对抗赛等等，了解比赛形式和要求。有条

切黄瓜怎么才能切成斜片

横放黄瓜，切黄瓜片关键是要掌握好力度和角度，刀和黄瓜的瓜体要形成45度角，然后在切开三分之二，一直到尾部，翻转黄瓜原来的纹路，垂直切下三分之二到头部，切的时候用指甲按着，用关节顶着刀片，避免切到手。黄瓜中有非常多的维生素，黄瓜的做法繁多，例如凉拌黄瓜，糖醋黄瓜，黄瓜鸡蛋汤，黄瓜切片也可以用来做面膜，对于皮肤有很好的改善作用。