来自江河的鲜美：中国四大名鱼

中国是美食的王国，也以为幅员辽阔，让我们选择的食材更加的广泛，各个地区的人口味是不一样的，也造就了中华料理的兼容并蓄、包罗万象，你知道在我国的江河中并称中国四大名鱼的是哪四种鱼呢？本期饮食文化为你解析。

松江鲈鱼，头扁平，向后渐侧扁。头部有棱无棘，前鳃盖骨有4棘，上棘最大，上弯。背鳍连续，有一深凹。口大，上颌略长。颌骨、犁骨及腭骨均具绒毛状齿群。胸鳍下部鳍条不分支。腹鳍Ⅰ-4。鳃膜上有两橙色斜纹，酷似2片鳃叶，故有“四鳃鲈”之称。为近岸浅海鱼类，一般在与海相通的淡水河川区域生长育肥，性成熟后，降河入海产卵，幼鱼回到淡水河川中生活。黄、渤海和东海均有分布，为名贵的食用鱼类。

黄河鲤，金鳞赤尾，体形梭长（体长/体高>3，尾柄长/尾柄高≈1）、肉质细嫩而鲜美。与其它几种鲤鱼相比，其肌肉中具有较高的蛋白质含量（17.6%）和较低的脂肪含量（5.0%），含有丰富的人体全部必需8种氨基酸和4种鲜味氨基酸，还含有3种人体必需微量元素铁、铜、锌及大量元素钙、镁、磷等。自古以来即为民间喜庆各种宴席所不可缺少的佳肴。

兴凯湖鲌，大白鱼，色白如玉，个头重达七八斤，体形颀长，鳍尾发达，以善游着称。大白鱼和乌苏里江中的鲑鱼，绥芬河中的滩头鱼并称“边寒三珍”。

松花江鳜，鲑鱼属鲑科，译称“三文鱼”，是世界着名的冷水性经济鱼类之一，主要分布在大西洋北部、太平洋北部的冷水水域。我国主要产于松花江和乌苏里江。

鲑鱼平时生活在冷水海洋中，生殖季节长距离洄游，进入淡水河流中产卵。鲑鱼在产卵期之前，一般肉质都比较好，味道浓厚。鲑鱼在产卵期内，则肉质会变得较粗，味道也淡，此时的品质较差。

中国四大名鱼是什么

中国四大名鱼是松江鲈、黄河鲤、兴凯湖鲌、松花江鳜。

中国四大名鱼的长期生活范围：

1、松江鲈生长在淡水河川区域，以内地为主；

2、黄河鲤生长在黄河；

3、兴凯湖鲌生长在黑龙江密山；

4、松花江鳜生长在淡水河川区域，以内地为主。

中国四大自然奇观是指什么

1、桂林山水：广西桂林有着举世无双的喀斯特地貌。这里的山，千姿百态；漓江的水，明洁如镜；山多有洞，洞幽景奇；洞中怪石，鬼斧神工，于是形成了“山青、水秀、洞奇、石美”的桂林“四绝”，自古便有“桂林山水甲天下”的美誉。

2、长江三峡：长江三峡是瞿塘峡、巫峡和西陵峡的总称。位于四川省的奉节、巫山和湖北的巴东、秭归、宜昌五县之间，西起奉节白帝城，东止宜昌南津关，全长208千米，其中属峡谷段的约为97千米，是世界较长的峡谷之一。以峡长壁陡、谷窄滩多、水急浪大和峰奇洞多为特征。

3、吉林雾凇：俗称树挂。隆冬时节，当北方大多数河流都被冰雪覆盖时，唯独环绕吉林市区的一段松花江水（约50千米）依然活泼流淌。夜里，江上蒸腾的雾气遇到寒冷的空气，便凝结于树上，渐渐形成了神奇而瑰丽的冰花——雾凇。

4、云南石林：与桂林山水一样，同属喀斯特地貌。石林位于石林彝族自治县境内，范围达350平方千米，包括大小石林、乃古石林、芝云洞、长湖、大叠水瀑布、月湖、奇风洞7个区域景区，以“雄、奇、险、秀、幽、奥、旷”著称，具有世界上最奇特的喀斯特地貌景观，素有“造型地貌天然博物馆”之称。

中国四大国粹有哪些

1、中国的四大国粹是指中国书法、中国武术、中国京剧、中国医学，它们分别属于文化、体育、艺术、科学这四个领域，都是中国传承了很久的特色文化。

2、其中中国书法从甲骨文、金文慢慢演变至大篆、小篆、隶书，后于东汉、魏晋时期定型，慢慢出现了草书、楷书等。

3、中国武术的历史最早可以追溯到商周时期，它是一门制止侵袭的高度自保技术。

4、中国医学简称中医，是中国古代人民和疾病斗争总结出来的经验和理论，通过长期的实践发展成了现在了医学理论体系。

5、中国京剧是清代四大徽班进京后与许多其他戏剧融合形成的，在民国时得到空前的繁荣。

中国四大悲剧是

1、中华上下五千年文明，博大精深，源远流长。

2、古代四大爱情悲剧：《孟姜女》《白蛇传》《牛郎织女》《梁祝》

3、元杂剧四大悲剧：《窦娥冤》、《汉宫秋》、《梧桐雨》、《赵氏孤儿》

4、中国古典戏曲四大悲剧：《桃花扇》、《窦娥冤》、《牡丹亭》、《西厢记》