甲鱼可以和鸭子一起炖吗

制作过程∶1、鸭子切成块，甲鱼杀后放血，用开水烫一下，用小勺刮去外皮，改成块。香菇大的一破两开。冬笋切片，云腿切片。 2、鸭子和甲鱼用葱、姜、料酒淹过。 3、原锅上火注入油，煸葱、姜、蒜、放酱油、料酒，再放汤与鸭子和甲鱼，大火开锅后打去浮沫，改小火，放香菇、笋片，烧到甲鱼和鸭子快熟时放火腿，待甲鱼能脱骨时尝味放味精收汁，见汁浓放香油，装盘即成。

甲鱼可以和海鲜一起吃吗

甲鱼和有些海鲜可以一起吃，有些不可以一起吃。

解释：甲鱼和黄鳝、蟹是孕妇忌食的食物，和其余海鲜可以同吃。

甲鱼禁忌：

1、甲鱼与猪肉、兔肉、鸭肉：因为猪、兔、鸭肉都属寒性，而甲鱼也属寒性，所以二者不宜配食。

2、甲鱼与苋菜：苋菜味甘，性冷，而甲鱼亦性冷，二者同食难以消化。

3、甲鱼与芥末：芥末气味辛热，能温中利气，而甲鱼性寒，同食冷热相反，对人体健康不利，所以甲鱼不宜加芥末作为调味品。

4、甲鱼与鸭蛋：鸭蛋性属微寒，而甲鱼也是寒性食物，所以从食物药性学角度来说，二物皆属凉性，不宜同食，素质虚寒的人更应忌同食。

5、甲鱼与芹菜：二者同食可使蛋白质变性而影响营养吸收。

6、甲鱼与橘子：甲鱼富含蛋白质，橘子中含有果酸，二者同食，会使蛋白质与果酸结合，使蛋白质凝固，不易吸收。

甲鱼可以跟绿豆一起炖吗

主料

咸肉，甲鱼，绿豆。

配料

生姜，葱，盐，黄酒，水。

做法

1、咸肉洗净后切开，甲鱼斩杀后用沸水烫洗干净。

2、准备生姜，小葱和泡好的绿豆。

3、咸肉冷水下锅，焯水后捞起洗净。

4、把甲鱼，咸肉一起入锅，加入清水，水量能浸没食材。

5、加入生姜和小葱。

6、倒入黄酒。

7、盖上烧开后撇清浮沫。

8、转小火炖数小时后，加盐调味。

9、加入绿豆后熄火出锅。