荷兰豆炒山药

1、准备食材；

2、荷兰豆洗净，撕去老筋，红椒和黄椒洗净切片；

3、山药洗净去皮切片；

4、锅里烧开水，放入山药焯烫30秒；蒜切碎；

5、焯烫好的山药冲冷水；

6、锅里放入2茶匙油放入蒜末炒香；

7、放入荷兰豆翻炒，可以加入1-2汤匙的清水翻炒保证荷兰豆熟透；

8、放入盐和鸡精翻炒；

9、放入山药，红椒和黄椒翻炒至熟

荷兰豆一般能保存多久

荷兰豆放在冰箱内保存，可以保存一周左右。将新鲜的荷兰豆用塑料袋装好密封，放在冰箱的冷藏室，可以存放一周左右。但是需要注意的是，荷兰豆存放前一定要晾干水分，不然容易导致在冰箱内发霉。

荷兰豆在荷兰真叫中国豆吗

荷兰豆在荷兰真叫中国豆。荷兰豆是蝶形花科豌豆属植物，一年生缠绕草本，高90～180cm。荷兰豆最早栽培的地区，是大约12000年前沿着泰国-缅甸的边境地带，荷兰豆并非产于荷兰，之所以被称为荷兰豆，乃是因为荷兰人把它从原产地带到中国。

荷兰豆圆身的又称蜜糖豆或蜜豆（Sugarsnappeas），扁身的称为青豆或荷兰豆(Snowpea)，还有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆、软荚豌豆、带荚豌豆、甜豆、荷仁豆、青斑、菜豌豆等多种名字。可用来食用。以食用嫩荚为主，原产地中海沿岸及亚洲西部，荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高。

荷兰豆炒完有点脆会中毒吗

荷兰豆炒完有点脆不会中毒，荷兰豆属于无毒的食物，对于身体促进消化，补充食物纤维有帮助。

荷兰豆(学名:Pisumsativumvar.saccharatum)是豆科豌豆属，一年生缠绕草本，高90~180cm。荷兰豆最早栽培的地区，是大约12000年前沿着泰国-缅甸的边境地带。圆身的又称蜜糖豆或蜜豆(Sugarsnappeas)，扁身的称为青豆或荷兰豆(Snowpea)，还有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆、软荚豌豆、带荚豌豆、甜豆、荷仁豆、青斑、菜豌豆等多种名字。可用来食用。荷兰豆又称荷仁豆、剪豆，属豆科(Leguminosae)豌豆属。以食用嫩荚为主，原产地中海沿岸及亚洲西部，荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高。